Taiwanesische xiǎochī, die berühmten „kleinen Gerichte“, sind ein echtes Highlight jeder Reise. Kein Besuch ist komplett ohne Streetfood-Abend auf lebhaften Nachtmärkten – den besten und günstigsten Orten, um Vielfalt zu entdecken. Planen Sie Zeit ein, um von Stand zu Stand zu ziehen und die Perlen zu finden.
Unsere Expertenauswahl der 10 besten taiwanesischen Streetfood-Spezialitäten, die Sie landesweit probieren sollten. Tauchen Sie tiefer ein mit dem neuen Rough Guide to Taiwan, der alle kulinarischen Highlights von Nachtmärkten bis Top-Restaurants abdeckt.
1. Perlentee in Taipei
Nachtmärkte prägen das Esserlebnis in Taipei. Der Shilin-Nachtmarkt, der älteste, größte und beliebteste der Stadt seit 1910, bietet günstige xiǎochī wie Austernomelett oder Stinkender Tofu. Auch der Gongguan-Nachtmarkt lohnt mit köstlichen Brötchen (bāo) bei Yuanbao und Lan’s Steamed Sandwiches. Berühmt ist Chen San Ding Pearl Milk mit Perlentee (qīngwā zhuāng nǎi) – Milchtee mit zähen Tapiokakugeln, erfunden in den 1980er Jahren in Taiwan und weltweit populär.
2. "Eiserne Eier" in Tamsui
Tamsui ist taiwanweit für seine Snacks bekannt und ideal für einen Tagesausflug von Taipei. Highlights: Fischchips (yú sū), Fischbällchen-Suppe (yúwán tāng) und „eiserne Eier“ (tiě dàn) – mariniert gekochte Hühner- oder Taubeneier, die schrumpfen und hart werden. Entlang der Gongming-Straße vom Bahnhof zum Flussufer finden Sie Stände, sogar ein Fischbällchen-Museum.
3. Meeresfrüchte in Keelung
Keelungs Nachtmarkt ist ein kulinarisches Highlight Taiwans, perfekt zum Essen in der Stadt. Aus der japanischen Besatzungszeit stammend, präsentiert er Meeresfrüchte, Reisnudeln und Fruchteis – rund um die Uhr und mit englischen Menüs. Probieren Sie „Pot Side Scrapings“ (dicke Reisnudeln in Meeresfrüchtebrühe) bei Ding Bian Cuo, einem der ältesten Stände.
4. Gefüllte Fleischbällchen in Hsinchu
Hsinchu im Norden begeistert mit Spezialitäten wie Schweinefleischbällchen-Suppe (gōngwántāng), Reisnudeln (mǐfěn) und gefüllten Fleischbällchen (ròuyuán), besonders am Chenghuang Temple Night Market. Besuchen Sie Wang’s Oyster Omelet für Austernomeletts und Ah-Cheng Rice Noodles für Nudeln und Bällchen.
5. Fischbällchensuppe in Jiufen
In Jiufens Jishan-Straße sind Snacks wie Fischbällchensuppe, Taro-Bällchen und gebratene Pilze Pflicht. Ergänzen Sie mit einem Teehaus-Besuch – das Jiufen Teahouse in einem über 100 Jahre alten Bergbaubüro (Tee seit 1991) bietet tolle Holzhütten oder Terrasse mit Aussicht.
6. „Krabbenaffen“ in Lugang
Lugang, eine der ältesten Hafenstädte, spezialisiert sich auf xiǎochī. Favoriten: Austernomeletts (ò ā jiān) und „Garnelenaffen“ (xiāhóuzi) – basilikumgebratene Schlammgarnelen. Probieren Sie vor dem Tianhou-Tempel, dann Ochsenzungenkekse (niúshébǐng), süßes flaches Gebäck.
7. Sonnenkuchen in Taichung
Taichung ist ein Paradies für taiwanesisches Essen, Nachtmärkte führen ein in lokale Spezialitäten. Süßliebhaber finden in Ziyou-, Zhongzheng- und Minquan-Straßen Konditoreien mit Sonnenkuchen (tàiyáng bǐng) – mürbes Gebäck mit süßen Füllungen wie Weizenkeimen, Honig oder Taro-Paste.
8. Danzi-Nudeln in Tainan
Taiwans alte Hauptstadt bietet Top-Streetfood, oft landesweit berühmt. Dānzǐmiàn („Hausierernudeln“ mit Schwein, Ei, Garnelen) schuf 1895 Straßenhändler Hong Yu Tou – benannt nach seiner Tragehilfe, Marke „Slack Season“ für Fischersaison. Weitere Hits: Milchfisch, Aalnudeln, Austernomeletts, Garnelenbrötchen und „Sargbrot“ (ausgehöhlter Toast mit cremiger Meeresfrüchte-Gemüse-Mischung).
9. Biāنشī in Hualien
Hualien glänzt mit muaji (klebriger Reiskuchen mit süßen Füllungen) und biāنشī (Knödel-Suppe mit Schwein und Garnelen). Nachtmärkte wie Ziqiang Rd (zentral, vielfältig) oder Nanbin (größer) sind ideal.
10. Schweineblutsuppe in Taitung
Mutige testen Schweineblutsuppe (zhūxiě tāng) – dicke Brühe mit Blutwürfeln – sonntags auf Siwei Rd Night Market. Taitung bietet auch Obst wie Puddingäpfel (shìjiā) auf Zhengqi Roads Obstmarkt.
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