Auf der Suche nach einem authentischeren Paris? Sie finden es am linken Ufer, wo angenehm schicke Viertel wie St. Germain des Pres mit kleinen, einladenden Geschäften, alten Kirchen und Straßencafés in Hülle und Fülle gefüllt sind. Aber wenn Sie hier wirklich wie ein Pariser leben möchten, müssen Sie ein wenig graben, und dafür hilft es, einen Einheimischen an Ihrer Seite zu haben. Betreten Sie Bastien Lalanne, Chef-Concierge im kürzlich renovierten Hotel Lutetia , der es liebt, die Geheimnisse der Nachbarschaft zu teilen. „Unsere Gäste sind immer wieder vom linken Ufer überrascht“, sagt er. „Auch wenn sie schon oft in Paris waren, gibt ihnen das linke Ufer das Gefühl, eine neue Stadt abseits der Massen von großen und touristischen Attraktionen entdeckt zu haben.“ Hier sind seine Vorschläge, was Sie erkunden sollten.
Cafés
Das Leben in Paris dreht sich um das Café, beginnend mit dem Kaffee am Morgen an einem winzigen Tisch im Freien. Dann geht es weiter zu einem Aperitif in einem Café als Pre-Dinner-Ritual, bevor es zum Abendessen in ein Restaurant oder Bistro geht; Der Abend endet mit einem After-Dinner-Kaffee oder Digestif in einem weiteren Café. Obwohl es bekannt ist, genießt Lalanne immer noch die Atmosphäre im Les Deux Magots , das sich seit Hemingway und Picasso an derselben Ecke des Boulevard St. Germain und der Rue Bonaparte befindet. Für einen Aperitif empfiehlt Lalanne La Palette , das versteckt in der Rue de Seine liegt. „Die Terrasse ist im Frühling und Sommer so angenehm“, bemerkt er. „Das ist mein Lieblingsplatz für einen Drink!“ Geheimtipp:Drinks in der Bar Josephine im Hotel Lutetia Kommen Sie mit Piano-Jazz und der Gelegenheit, den besten Barkeepern der Stadt bei der Herstellung fantastischer Cocktails zuzusehen. Die Fresken an der Decke sind Originale des Gebäudes und wurden unter sechs Schichten alter Farbe entdeckt.
Restaurants
Essen ist Kunst in Paris, und es gibt keinen besseren Weg, es zu erleben, als sich mit einem mehrgängigen kulinarischen Extravaganz zu verwöhnen. Mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, L’Arpege ist eine Institution in Paris, aber eine mit einem Unterschied. „L’Arpege ist berühmt für seine Art mit Gemüse“, erklärt Lalanne. „Sie können eine vegetarische Mahlzeit oder eine mit etwas Fleisch haben.“ Lalanne empfiehlt auch das Restaurant ES , das sich inmitten der Designerboutiquen der Rue de Grenelle befindet. Unter der Leitung von Küchenchef Takayuki Honjo serviert das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant raffinierte, moderne französische Küche mit japanischem Akzent.
Zwei neuere Restaurants sind Lalanne ebenfalls aufgefallen. Die erste, lässige Racine des Pres , serviert kreative, saisonale Gerichte aus einer offenen Küche. Die zweite, Sauvage , umfasst eine Weinbar und auf der gegenüberliegenden Straßenseite ein Restaurant, das Lalanne „bistronomique“ nennt. „Jedes einzelne Gericht auf der Karte ist ein Erlebnis“, schwärmt er.
Bistros
Bistros, die auf der Grenze zwischen Cafés und Restaurants wandeln, werden von traditionsbewussten Gästen geliebt, die auf der Suche nach französischen Klassikern wie Steak Pommes sind , Ente confit und Grand Marnier Soufflé . Die Mahlzeiten werden oft von Kellnern in weißen Kitteln serviert, die im Handumdrehen eine Flasche Wein öffnen (oder ein Seezungenfilet entbeinen) können. Das Josephine Chez Dumonet liegt nur wenige Schritte vom Lutetia entfernt ist perfekt für ein einfaches Abendessen am ersten Abend; Lalanne sagt, es sei das authentischste Bistro in der Gegend. Er empfiehlt auch die freundliche, lebhafte Georgette , was etwas lässiger ist.
Weinbars
Weinbars reichen in Paris von Lokalen mit Tischservice bis hin zu Steh-comptoirs; In jedem Fall sind die meisten für ihre kreativen kleinen Gerichte ebenso bekannt wie für ihre Weine. Freddys gehört dem Team hinter dem angesagten Restaurant Semilla; Finden Sie einen Wein, der Ihnen gefällt, und Sie können wahrscheinlich eine Flasche bei La Dernière Goutte abholen , die Weinhandlung der Gruppe, zum Mitnehmen. Wenn Sie exotische Weine aus der ganzen Welt und allen Ecken Frankreichs probieren möchten, empfiehlt Lalanne La Compagnie des Vins Surnaturels , das sich hinter dem Markt von St. Germain versteckt.
Konditoreien
Das französische Gebäck, das wie Edelsteine glänzt, ist so köstlich wie schön. Aber die meisten Konditoreien haben ein Geheimnis:eine Auswahl an Sandwiches auf schlanken Baguettes, kleinen Pizzen, Quichescheiben und köstlichen Salaten, die eine einfache Option für das Mittagessen sind. Lalanne empfiehlt L’Etoile du Berger für seine riesige Auswahl und Arnaud Larher's Geschäfte für alle süßen Dinge, darunter handgemachte Pralinen und Eiscreme. „Er bietet seinen Besuchern das Beste der französischen Patisserie“, schwärmt Lalanne. „Sein Eclair au Chocolat ist fantastisch!“
Sehenswürdigkeiten
Jenseits des Eiffelturms, Musée d’Orsay und Les Invalides , wo sich Napoleons Grab und Frankreichs Militärmuseum befinden, ist das linke Ufer voller Sehenswürdigkeiten, von denen viele, wie der Luxembourg-Garten, bei Einheimischen ebenso beliebt sind wie bei Besuchern. Sie möchten sich nicht mit den Linien in Notre Dame herumschlagen? Leiter St. Sulpice , wo Sie Delacroix-Fresken bestaunen und nach den Geheimnissen suchen können, die im The Da Vinci Code aufgedeckt wurden . Die Orgel der Kirche ist eine der größten der Welt; Kostenlose Konzerte finden jeden Sonntag nach der Messe statt. Intimer als ein Museum, die Giacometti-Stiftung wurde im Juni 2018 eröffnet und feiert Alberto Giacometti, den Schweizer Bildhauer, der nach Paris kam, sich in die Stadt verliebte und nie wieder verließ. Lalanne sagt, dass es im Cour du Commerce Saint André ein winziges Stück altes Paris gibt , eine gemütliche Gasse voller Cafés, die hinter einer Reihe von Gebäuden versteckt ist. Um es zu finden, suchen Sie nach dem grünen schmiedeeisernen Tor auf der Ostseite der Rue de l’Ancienne Comedie nahe der Ecke zum Boulevard St. Germain.
Geschäfte
Liebe Boutiquen? Sie werden das linke Ufer lieben, wo Geschäfte für alles Mögliche von Kerzen (Cire Trudon ) bis hin zu alten Plakaten (Elbe Galerie ) und Designertaschen (Tila March ) säumen die Straßen. Lalanne schickt Besucher zu Le Bon Marché , ein elegantes Kaufhaus, das nicht nur das älteste der Stadt ist, sondern auch der Familie gehörte, die das Lutetia 1910 erbaute. Antiquitätenjäger gehen zum Le Carré Rive Gauche , das sich zwischen dem Quai Voltaire und der Rue de l’Université befindet und die größte Konzentration an Antiquitätengalerien der Stadt beherbergt.