Sie studieren für das Semester im Ausland in Spanien oder planen eine Reise nach Barcelona? Jeder weiß, dass das Beste am Reisen das Essen ist (richtig?), also haben wir einen ganzen Leitfaden für die besten katalanischen Speisen, die Sie probieren müssen.
Katalonien, die Region Spaniens an der Nordostküste, umfasst eine ganze Reihe spanischer Geographie und Kultur. Von der berühmten Costa Brava bis zu den Pyrenäen, großen Städten wie Barcelona bis hin zu kleineren wie Girona und Tarragona, es gibt eine riesige Auswahl an Aktivitäten und Speisen. Scrollen Sie weiter für unseren Leitfaden zu all den Speisen, die Sie unbedingt probieren müssen, während Sie Katalonien besuchen!
Frühstück
Das Frühstück in Katalonien – und in Europa im Allgemeinen – ist oft kleiner als ein Standardfrühstück in den USA. Ein typisches Frühstück in Katalonien besteht aus Kaffee, Orangensaft und einer Art Toast oder Gebäck. Pa amb tomaquet (alias pan con tomate) ist ein traditionelles katalanisches Gericht, das buchstäblich mit Tomaten, Knoblauch und/oder Käse getoastet wird. Es mag einfach klingen, aber nach ein paar Tagen der Erkundung der Region werden Sie sich danach sehnen!
Natürlich gehören auch alle Arten von Croissants oder Gebäck zum Frühstück, die Sie in jedem Café finden können.
Ensaimadas :Dieses Gebäck stammt ursprünglich von Mallorca, einer der Balleric-Inseln vor der Küste Barcelonas. Aber auch in Katalonien sind sie (aus gutem Grund!) sehr beliebt geworden. Leichter, luftiger Teig, der zu einer Spirale gedreht und mit Puderzucker überzogen ist, macht dieses Gebäck sehr süchtig. Sobald Sie sie probiert haben, möchten Sie jeden Tag eine, also seien Sie vorbereitet.
Traditionelle katalanische Gerichte
Für den Rest des Tages gibt es jede Menge einzigartige katalanische Speisen zu essen! Welche dürfen Sie während Ihres Aufenthalts nicht verpassen?
Paella: Es ist schwer, an Spanien zu denken, ohne an Paella zu denken. Obwohl es seinen Ursprung in Valencia hat, hat jede Region Spaniens – einschließlich Katalonien – ihre eigene einzigartige Interpretation des Gerichts. Was ist es? Eine riesige Pfanne mit gebratenem, gewürztem Reis, mit einer Auswahl an Zutaten gemischt, von Gemüse über Meeresfrüchte oder Hühnchen bis hin zu Würstchen. Da Katalonien so küstennah ist, gibt es jede Menge Paella mit Meeresfrüchten.
Sie sollten auch unbedingt arros negre probieren , die wie eine schwarze Paella aussieht. Die Tintenfischtinte des Gerichts verleiht dem Reis eine tiefschwarze Farbe. Lassen Sie sich nicht von der Farbe abschrecken – es ist eine regionale Spezialität!
Escalivada: Dieses einfache Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise oder Gericht in einem Tapas-Restaurant – ein Teller mit buntem gegrilltem Gemüse, manchmal serviert auf Toast. Normalerweise gibt es Paprika und Zwiebeln und manchmal auch anderes Gemüse.
Suquet de peix: Eines der traditionellsten katalanischen Gerichte, das Sie in den meisten Restaurants in Katalonien finden. Es ist ein Fischeintopf, der normalerweise aus Gemüsebrühe, Kartoffeln und einer Mischung aus Weißfisch, Garnelen und/oder Muscheln zubereitet wird. Auch wenn Sie kein großer Fischfan sind, lohnt es sich, zumindest einen Bissen zu probieren!
Patates Braves: Diese sind ein Grundnahrungsmittel in jedem Tapas-Restaurant in Katalonien. Für dieses Gericht werden Kartoffeln gewürfelt, dann angerührt und mit einer würzigen Soße übergossen. Egal, ob Sie Tapas bestellen, um sie vor einem Abend mit Freunden zu teilen, oder sich selbst einen Snack holen, Patates Braves sind ein klassisches katalanisches Essen.
Jamón und Botifarra: Spanien ist im Allgemeinen berühmt für seinen geräucherten Schinken (ähnlich der italienischen Salami) und seine Wurst. Sie werden auch in der katalanischen Region viel finden. Fut ist eine der beliebtesten lokalen Sorten, die Sie auf fast jedem lokalen Markt oder bei Straßenverkäufern finden können. Auf beliebten Märkten wie dem Boqueria-Markt in Barcelona gibt es Dutzende von Ständen, die für nur wenige Euro Papiertüten mit geschnittenem Fuet mit Käse und Grissini verkaufen. Sie machen den perfekten Nachmittagssnack, während Sie die Stadt erkunden!
Nachspeisen
Crema Catalana: Zweifellos das berühmteste Dessert Kataloniens, das der französischen Crème Brûlée ähnelt. Es ist sehr ähnlich, mit seiner Puddingbasis, wird dann aber mit karamellisiertem Zucker, Zimt und Zitronenschale gekrönt.
Xocolata con churro: Genau so klingt es:ein Satz Churros mit einer kleinen Tasse dicker Trinkschokolade. Es ist das perfekte betrunkene Essen oder ein nächtlicher Snack. Die Churros in die Dip-Schokolade tauchen, dann verschlingen (und die restliche Schokolade am Ende trinken). Auch der beste Teil davon? Sie können sie zu jeder Tageszeit finden (und essen!), sogar während des Frühstücks.
Was man über Tapas wissen sollte
Tapas sind in Barcelona und allgemein in Katalonien und Spanien sehr beliebt. Diese sollten Sie sich auf jeden Fall so oft wie möglich gönnen! Typischerweise finden Sie Tapas – kleine Teller – in Bars und Restaurants als Vorspeise. In einigen Bars bieten sie Ihnen möglicherweise einen kleinen Teller Tapas zu Ihren Getränken an (auf Kosten des Hauses!). Immer mehr Tapas-Bars machen Tapas jedoch zur Hauptattraktion. Gehen Sie mit Ihren Freunden, bestellen Sie ein paar kleine Teller und probieren Sie dann eine Vielzahl von Speisen, um eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten.
Jedes katalanische Essen kann zu einer Tapa werden, es ist nur ein kleiner Teil davon. Einige der gebräuchlicheren Tapas sind jedoch Patatas Bravas, geräucherter Schinken, Käse, Kroketten und Pa amb Tomaquet.
Street Food Stände und lokale Märkte sind ebenfalls großartige Orte, um traditionelle Speisen zu probieren. La Boqueria de Mercato in Barcelona ist einer der größeren (und berühmteren) Märkte. Aber jede Stadt wird lokale Märkte haben, die es zu erkunden gilt.
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