Bereiten Sie sich auf kulinarische Höhepunkte vor: Wir stellen zehn unserer favoritsten Gourmet-Erlebnisse aus ganz Großbritannien vor. Welche sind Ihre Top-Adressen? Teilen Sie sie in den Kommentaren mit.
Austernverehrung an der Kent-Küste erleben
Ein ganzes Festival für die bescheidene Auster? In Whitstable, Synonym für die saftigste Delikatesse der Welt, ist das jährliche Highlight. Jedem Juli lockt es Zehntausende Besucher an. Neben den Muscheln gibt es Musik, Poesie, Kunst und reichlich Sekt – doch kein Besuch ohne die Stars: kalt, frisch und direkt aus der Schale geschlürft.
Das Timing um den 25. Juli ehrt den St. James's Day mit einem Dankgottesdienst am Strand für den Schutzpatron der Austern.
Zur Austernverkostung (4,50 £ für sechs) kommen Bauernmarkt, Bierfest, Street-Art von Shantys bis Comedy und ein Krabbenfischen für Kinder. Höhepunkt: Der Wettessen mit vier Austern und einem halben Pint Stout.
Das Whitstable Oyster Festival startet jährlich um den 25. Juli. Details: www.whitstableoysterfestival.com.
Schottlands italienische Eispassion entdecken
Eis in Schottlands regnerischem Klima verkaufen? Italienische Einwanderer um 1900 machten es möglich. In Glasgow boomten bis 1905 über 300 Läden – Eis wurde schottischer Alltag.
Heute lohnen sich Relikte wie das University Café (seit 1918, West End, preisgekrönte Vintage-Vitrine) oder das atmosphärischere Café D'Jaconelli in Maryhill (seit 1924, Ikone mit altmodischer Fassade). Jaconellis Eis gilt als Stadtbester.
Meeresfrüchte und Sekt an Cornwalls Küste genießen
Padstows Hafen ist ideal für Fish & Chips mit frischem Fang aus Sichtweite. Bei Stein's Fish and Chips (vom Fisch-Guru Rick Stein) gibt's Dorade, Seehecht, Rotzunge oder Seeteufel.
Padstow glänzt mit Bäckereien, Delis und Pubs, doch Stars sind die Top-Restaurants. Seit Steins Seafood Restaurant (1975) locken Fruits de Mer, Hummer Thermidor, Sashimi oder Chili-Krabben.
Rick Steins Restaurants: www.rickstein.com.
Wallaces Lieblingskäse aufspüren
Wallace-Fans wissen: Wensleydale ist sein Favorit – krümelig-würzig. Nick Parks Feature rettete 1995 die Wensleydale Creamery in Hawes (Yorkshire Dales) vor dem Aus. Heute mit Wallace-&-Gromit-Edition boomt sie dank Kit Calvert und Parks Clay-Helden.
Nah am Dorfzentrum: Museum mit Melkerei-Rekonstruktion und Yorkshire-Küche. Wensleydale Creamery, Gayle Lane, Hawes, North Yorkshire: www.wensleydale.co.uk.
Gourmet-Gold in den Somerset Levels heben
Jährlich wandern Elvers (Baby-Aale) aus der Sargassosee in Somersets Rhynes. Traditionell Delikatesse: frittiert, mit Speck oder geräuchert.
Bei familiengeführter Brown & Forrest (Bowden Farm Smokery, Hambridge) werden sie handgeräuchert. Frisch auf Roggenbrot mit Zitrone/Pfeffer – purer Atlantik-Geschmack. 01458/250875, www.smokedeel.co.uk.
Teetrinken mit dem frechen Fat Rascal
In Harrogates Bettys grinst der Fat Rascal – Rock-Bun-Scone-Hybrid mit Früchten, Gewürzen und Zitrus. Ultimativer Tea-Time-Klassiker. 1 Parliament St, Harrogate: www.bettys.co.uk.
Königlich frühstücken in East-End-Legende
Samstags bei E Pellicci (Bethnal Green Rd) Schlange für italienisch-britisches Full Breakfast. Authentisch, freundlich, berühmt bei EastEnders-Stars. Kein Fettgreis, sondern Qualität! 332 Bethnal Green Rd, E2: 020/7739 4873.
Nose-to-Tail in St. John
Fergus Henderson revolutionierte mit St. John (1994, Farringdon) britische Küche: Schlicht, saisonal, ganzes Tier. Von Chitterlings bis Eichhörnchen. Erfolgreich mit Ablegern. 26 St John St, EC1: www.stjohnrestaurant.com.
Knoblauchrausch auf der Isle of Wight
Augustliches Garlic Festival (seit 1980er, 20.000 Besucher): Bier, Eis, Gerichte mit lokalen Zwiebeln. www.garlic-festival.co.uk, Sandown.
Die kornische Pasty feiern
Zinnbergmanns-Snack: Gekräuselt, rohe Füllung (Steak, Kartoffel, Zwiebel, Rübe). Top: Ann's Pasties, Lizard. 01326/290889, www.annspasties.co.uk.
Frittierten Himmel in Glasgow finden
Von Mars-Bar bis Pizza Crunch: Glasgows Imbiss-Klassiker im Kings Café oder Pizza Crolla. Haggis frittiert dominiert.
Balti in Birminghams Dreieck
Ladypool Rd & Co.: Authentisches Balti (Huhn-Pilze, Lamm-Aubergine). Top: Punjab Palace, Al Frash, Shabab, Shahi Nan. www.balti-birmingham.co.uk.
Perfektes Fish & Chips in Lancashire
Blackpool Seniors, Lytham Whelans (www.whelansfishandchips.co.uk), Lancaster Hodgson's (hodgsonschippy.com). Nordwesten-Meister!
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