Trotz des Namens ist die Bregenzerwälder KäseStrasse im österreichischen Vorarlberg keine markierte Route entlang einer bestimmten Straße. Stattdessen bezeichnet er einen Zusammenschluss käsebezogener Industrien – insgesamt rund 200 Partner – die sich für die Kultivierung, Aufrechterhaltung und Förderung der höchsten Standards der regionalen Käseproduktion einig sind.
Über Betriebe, die von Molkereien, Bauernhöfen und privaten Käsereien bis hin zu Metzgereien, Bäckern und Museen reichen, können Besucher Einblicke in die Käse- und andere regionale Lebensmittelproduktion gewinnen. Und bei weitem die beste Art, die Gegend zu erkunden, ist das Wandern.
Der Bregenzerwald ist eine herrliche ländliche Landschaft, übersät mit saftigen Almwiesen, malerischen Bauernhöfen und traditionellen holzgeschindelten Bauernhäusern. Die „Route“ erstreckt sich über eine Fläche von rund 100 km, wobei jeder Veranstaltungsort mit dem markanten KäseStrasse-Logo gekennzeichnet ist.
Beim Erkunden werden Sie wahrscheinlich auf alles stoßen, vom Sennereimuseum in Hittisau, wo Sie eine 300 Jahre alte Sennerei sehen und etwas über die Käseherstellung und Milchverarbeitung erfahren können (Führungen möglich), bis hin zu Romantik Berggasthöfe (Hütte). Überraschend modern sind auch die Lokale wie der Käsekeller Lingenau, der zeigt, wie Käse gereift wird, und die KäseMolke Metzler, die Naturheilmittel und Kosmetik aus Molke herstellt.
Dann gibt es natürlich noch die tollen Restaurants (Gasthöfe ), wo Sie Gerichte wie die köstliche Makkaroni-Käse-Zubereitung Käseknopfel probieren können. Um in den Verein aufgenommen zu werden, muss jedes Restaurant mindestens fünf verschiedene Käsegerichte auf seiner Speisekarte haben und mindestens fünf Bregenzerwälder Käse verwenden.
In Bezug auf die Besuchszeit ist der Sommer natürlich am besten für warmes Wetter. Aber auch die KäseHerbst-Saison (die „fünfte Jahreszeit“) der Region von Mitte September bis Ende Oktober ist eine beliebte Zeit für traditionelle Feste.
Kulturinteressierte werden sich darüber freuen, dass die Region zwei hervorragende jährliche Musikveranstaltungen veranstaltet:ein Opernfestival in Bregenz und die Schubertiade, die im charmanten Dorf Schwarzenberg stattfindet. Die Bregenzer Opernfestspiele finden im Juli/August statt (Termine variieren jedes Jahr), während Schwarzenbergs zweiteilige Schubertiade (schubertiade.at) kurz davor und danach läuft, normalerweise im Juni und September.
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