Wenn Sie auf der Suche nach einem Feinschmecker-Abenteuer in Japan sind, können Sie mit japanischem Street Food nichts falsch machen! Es ist leicht, auf Reihen von Straßenverkäufern zu stoßen, die süße und herzhafte Fertiggerichte verkaufen. Einige Lebensmittel werden Sie wiedererkennen, andere müssen Sie zum ersten Mal probieren. In jedem Fall ist es eine appetitliche und erschwingliche Art, die japanische Küche zu erleben. Verwenden Sie diese Liste als Leitfaden für japanisches Street Food, damit Sie Ihre Snacks entsprechend planen können!
Takoyaki
Takoyaki sind frittierte Teigbällchen, ähnlich einem Hushpuppy, gefüllt mit kleinen Tintenfischstücken, Tempura, Frühlingszwiebeln und eingelegtem Ingwer. Sie haben eine goldene Farbe und werden kochend heiß serviert, also iss sie vorsichtig, damit du dir nicht die Zunge verbrennst. Takoyaki sind ein Standardartikel in der Streetfood-Szene in Japan, also sollten Sie keine Probleme haben, sie zu finden. Ein Teil des Spaßes besteht darin, den Verkäufern zuzusehen, wie sie sie blitzschnell mit Stäbchen umdrehen!
Crêpes
Die Japaner lieben dieses französische Dessert. Sie haben es angepasst und es zu einem äußerst beliebten Straßenessen in Japan gemacht, insbesondere im Stadtteil Harajuku in Tokio. Die Crêpes sind kegelförmig mit Füllungen, die von süß bis herzhaft variieren. Sie werden von riesigen Menüs mit einer erstaunlichen Anzahl von Optionen überwältigt sein (die Sie im Schaufenster sehen werden). Aber wenn Sie Obst, Schokolade und Schlagsahne kombinieren, können Sie wirklich nichts falsch machen!
Shioyaki
Dies war wahrscheinlich eines der ausgeprägtesten japanischen Street Foods, die ich auf meiner Reise gesehen habe … und das einschüchterndste. Ich schäme mich zu sagen, dass ich nicht abenteuerlustig genug war, es zu versuchen. Es ist ein ganzer gebackener Fisch, der auf einem Stock serviert und mit Salz gewürzt wird. Mir wurde gesagt, dass es meistens nur nach Salz schmeckt… viel, viel Salz. Aber ich habe gesehen, wie ein anderes Mädchen einen bestellt hat und damit in die Stadt gegangen ist, also gibt es definitiv Leute, die das genau in ihrer Gasse finden würden!
Dango
Jetzt war DAS genau mein Ding. Ich habe mich in diese Reisknödel am Stiel verliebt und sie bei jeder Gelegenheit bestellt. Sie werden aus Reismehl ähnlich wie Mochi hergestellt und gekocht, bis sie fest sind. Normalerweise sieht man Verkäufer auf der Straße, die drei oder vier Knödel pro Spieß verkaufen, die mit einer süßen Sojasauce überzogen sind, die absolut köstlich war. Während der Kirschblütensaison sehen Sie auch Hanami Dango, die rosa, weiß und grün sind, um die Blumen darzustellen.
Okonomiyaki
Dieser herzhafte japanische Pfannkuchen ist sehr beliebt. Die Zutaten können sehr unterschiedlich sein, sodass Sie diesen Artikel problemlos mehrmals bestellen können, ohne jemals zweimal dieselbe Mahlzeit zu sich zu nehmen, je nachdem, wo Sie ihn kaufen! Der Teig wird üblicherweise mit Eiern, Fleisch oder Meeresfrüchten, Gemüse und Käse zubereitet und dann auf eine Grillplatte gegossen, um ihn auf beiden Seiten zu backen. Oft sieht man es mit einer Soße nach Worcestershire-Art, Mayonnaise, Bonitoflocken, Seetangflocken und gepflücktem Ingwer.
Yakitori
Wenn Sie beim Essen nicht sehr abenteuerlustig sind, ist Yakitori Ihr sicherstes japanisches Straßenessen, das Sie probieren sollten. Es besteht aus kleinen Fleischstücken, die auf einen Stock aufgespießt und über einem Holzkohlefeuer gegrillt werden. Meistens sehen Sie Hühnchen-Yakitori, aber Sie können auch Händler sehen, die Schweine- oder Rindfleisch verkaufen. Es ist ein sehr beliebtes Gericht, das entweder mit Sauce oder ohne serviert wird. Denken Sie daran, dass es in Japan kaum öffentliche Mülleimer gibt. Essen am Stiel zu bestellen bedeutet also, diesen Stock zu behalten, bis Sie ihn ordnungsgemäß entsorgen können.
Taiyaki
Dies ist ein weiterer meiner Favoriten! Diese fischförmigen Kuchen sind Waffeln sehr ähnlich, aber sie sind mit roter Bohnenpaste, Pudding oder Schokolade gefüllt. Es macht Spaß, ihnen bei der Herstellung zuzusehen, denn Sie können sehen, wie der Teig in jeder Hälfte der Form beim Backen blubbert (genau wie bei Pfannkuchen). Der Verkäufer fügt dann die Füllung hinzu und fügt die beiden Hälften des Fisches zusammen, um Ihnen das Endprodukt zu geben. Sie werden warm serviert und die klebrige Füllung ist so köstlich!
Yakisoba
Yakisoba ist eine weitere sichere, aber sehr leckere Option! Diese Weizennudeln, die Ramen-Nudeln sehr ähneln, werden mit Schweinefleisch und Gemüse gebraten und dann mit einer speziellen süß-würzigen Sauce gewürzt. Verkäufer kochen riesige Mengen dieser Nudeln auf der Grillplatte und servieren sie mit den üblichen Toppings wie Mayo, Fischflocken und eingelegtem Ingwer. Gelegentlich sieht man Nudeln mit einem Spiegelei oder sogar Nudeln, die der Länge nach in einem Hot-Dog-Brötchen (Yakisoba-Pfanne) serviert werden.
Ikayaki
Warnung:Wenn Sie kein Fan von Meeresfrüchten sind, sollten Sie dieses wahrscheinlich aussetzen. Für alle abenteuerlustigen Liebhaber von Meeresfrüchten da draußen ist dieser gegrillte Tintenfisch am Stiel genau das, wonach er aussieht … Ob Sie ihn probieren möchten oder nicht, liegt ganz bei Ihnen! Normalerweise wird die Streetfood-Version ohne Tentakel serviert, wobei die Oberseite des Tintenfischs horizontal in Scheiben geschnitten wird. Manchmal sind die Tentakel jedoch noch befestigt. Es wird mit einer süßen Sojasauce überzogen und über Holzkohle gegrillt. Guten Appetit!
Yaki Tomorokoshi
Dieser sieht ziemlich einfach aus, und es stimmt, es ist nicht viel dran. Verkäufer nehmen Maiskolben, würzen ihn mit Miso, Sojasauce und Butter und grillen ihn dann auf einem Stock. Es ist einfach, aber fantastisch aromatisch. Außerdem haben Sie den Vorteil, eine relativ gesunde Option zu essen, nachdem Sie sich mit jeder Art von japanischem Straßenessen unter der Sonne vollgestopft haben. Also wirklich, Sie sind gesund mit diesem. Das ist alles, was Sie sich sagen müssen!
All dies und noch viel mehr werden Sie sehen, wenn Sie sich durch die Straßen Japans fressen. Folgen Sie also Ihrer Nase und entdecken Sie diese bunte Welt der Snacks für unterwegs! Haben Sie Favoriten, die Sie hier nicht aufgelistet sehen? Teilen Sie die Kommentare unten!