Bereit für einen nachhaltigen Aufenthalt? So viele Restaurants und Unterkünfte reagieren auf die Klimakrise mit Öko-Initiativen, wie der Beschaffung lokaler Zutaten, der Nutzung von Sonnenkollektoren und Windkraft zur Stromerzeugung – und stellen sogar Kompostkisten bereit. Darüber hinaus verfügen jetzt immer mehr Anbieter vor Ort über Ladestationen für Elektrofahrzeuge (EVs) – es war also noch nie so einfach, umweltfreundlich in den Urlaub zu fahren . Lesen Sie weiter, um einige der besten umweltfreundlichen Restaurants und Unterkünfte Großbritanniens zu entdecken.
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London und der Südosten:Wo Sie umweltfreundlich übernachten können
Gutes Hotel London
Das schwimmende Good Hotel, das mit dem Boot den ganzen Weg von Amsterdam zu den Londoner Docklands transportiert wird, ist ein soziales Unternehmen, bei dem Gewinne zurück in die lokale Gemeinschaft geleitet werden. Das Design ist industriell minimalistisch und die Zimmer sind komfortabel und gemütlich.
Ladestation :Parkplatz O2 Arena 1 (3 Meilen)
Qbic London City
Cool, fröhlich und im Herzen von East London leiht Ihnen Qbic ein Fahrrad, damit Sie es auf zwei Rädern erkunden können. Die Zimmer sind alle individuell eingerichtet und verfügen über umweltfreundliche Duschen und gefiltertes Trinkwasser.
Ladestation :Vor Ort
Port-Lympne-Reservat, Hythe, Kent
Etwa fünf Meilen westlich von Hythe in Kent, England, befindet sich das Port Lympne Hotel and Reserve, das in Zusammenarbeit mit der Aspinall Foundation ein Erhaltungs- und Zuchtprogramm für wilde und gefährdete Arten durchführt. Übernachtungen im Reservat sind phänomenal beliebt, und es gibt ein Luxushotel und eine Reihe von Lodges, Cottages und Glamping-Pods. Alle Gäste werden mit einer einstündigen Ranger-geführten Safari verwöhnt (behalten Sie die glitzernden Wasserlöcher im Auge und Sie sehen vielleicht sogar ein Nilpferd, das seine Nasenlöcher über die Oberfläche streckt), plus Abendessen im Laapa Restaurant, das über einer offenen Feuerstelle zubereitet wird.
Ladestation :Folkestone Services (3,4 Meilen)
Knepp-Wildland, West Sussex
Egal, ob Sie in einer Hirtenhütte, Jurte oder einem Baumhaus glamping oder auf dem wunderschönen Campingplatz ein Zelt aufschlagen, Sie befinden sich im Herzen des Knepp-Wiederverwilderungsprojekts, das 3500 Hektar Land umwandelt und regeneriert.
Ladestation :Vor Ort
Das Schwein, Hampshire
Brockenhursts – und New Forests – bestes nachhaltiges Hotel und Restaurant befindet sich in einem fabelhaften Landhaus inmitten atemberaubender Gärten. Die Zutaten für das innovative Menü stammen aus dem Gemüsegarten und aus einem Umkreis von 40 km.
Ladestation :Vor Ort
London und der Südosten:Wo man essen kann
The Duke of Cambridge Organic Pub, London
Das The Duke of Cambridge liegt in einer Seitenstraße im Norden Londons und bietet Gastro-Pub-Gerichte vom Feinsten. Unabhängig, ethisch und biologisch ist dies Großbritanniens erster landwirtschaftlicher Pub.
Ladestation :Chantry St (0,1 Meilen) und Bevan St (0,3 Meilen)
Angela, Margate
Ein ethisch vertretbares, nachhaltiges Fischrestaurant in der Altstadt von Margate. Die Speisekarte wechselt täglich und der Wein stammt aus der Region von Kents Weinbergen. Wenn Sie in Angela's keinen Tisch bekommen, versuchen Sie es im Schwesterrestaurant Dory's – es ist gleich um die Ecke und nur für Fußgänger zugänglich.
Ladestation :Parkhaus Mill Lane Multi-Storey (0,5 Meilen) oder Einkaufszentrum Westwood Cross (2,5 Meilen)
Essen für Freunde, Brighton
Brightons ursprüngliches vegetarisches Restaurant Food for Friends hat seit seinen ursprünglich billigen und fröhlichen Hippie-Wurzeln einen langen Weg zurückgelegt. Heute zieht es die Massen für seine raffinierte saisonale vegetarische und vegane Küche an.
Ladestation :The Lanes Parkplatz (0,1 Meilen) und Bartholomews Square (0,1 Meilen)
Der Südwesten:Übernachtungsmöglichkeiten
Das Bristol, Bristol
Ein elegantes, preisgekröntes Hotel am Kai des schwimmenden Hafens von Bristol. Energieeinsparung, Abfallreduzierung, Umstellung auf umweltfreundliche Reinigungsmaterialien und Reduzierung des Wasserverbrauchs sind die wichtigsten Nachhaltigkeitsziele von The Bristol.
Ladestation :Prince St NCP Parkplatz (0,1 Meilen) und The Grove Parkplatz (0,1 Meilen)
Das Green House Hotel, Bournemouth
Umweltfreundliches Hotel im Boutique-Stil in einer attraktiven viktorianischen Villa der Klasse II in günstiger Lage zu den Stränden und dem Stadtzentrum. Das Green House Hotel wurde sorgfältig renoviert und bietet stilvolle Zimmer mit unglaublich bequemen Betten und Bio-Bettwäsche und -Bettdecken sowie ein ausgezeichnetes Restaurant. Umweltprobleme werden sehr ernst genommen, ohne Kompromisse bei Luxus oder Komfort einzugehen.
Ladestation :Vor Ort
The Scarlet Hotel, Mawgan Porth, Cornwall
Dieses schicke Öko-Hotel auf einer Klippe mit luxuriösem Spa in Cornwall ist wegweisend für Nachhaltigkeit in der gehobenen Hotellerie. Das Scarlet Restaurant verwendet nur die frischesten Zutaten aus Cornwall und sogar die Blätter für den Nachmittagstee stammen vom örtlichen Tregothnan-Anwesen. Keine unter 16-Jährigen.
Ladestation :Vor Ort
Der Südwesten:Wo man essen kann
The Wheatsheaf Pub, Wiltshire
The Wheatsheaf ist ein wunderbares traditionelles strohgedecktes Pub und verwendet für seine Menüs saisonale und regionale Bio-Produkte (plus selbst angebaute Kräuter aus dem eigenen Garten). Sie fügen jeder Rechnung einen freiwilligen £1 hinzu, der direkt an die Wohltätigkeitsorganisation Carbon Footprint geht, und der Strom stammt zu 100 % aus erneuerbaren Quellen.
Ladestation :Hungerford (2,4 Meilen)
Arbor Restaurant, Bournmouth
Arbor, das wunderbare Restaurant im The Green House Hotel, ist das führende Licht in Bournemouths ethischer Lebensmittelszene. Die Umweltstandards sind unglaublich hoch und der Küchenchef bezieht nur von den besten lokalen Handwerkslieferanten.
Ladestation :Vor Ort
Herbie’s, Exeter
Das beliebteste Veggie- und Vollwertrestaurant der Stadt bietet einen schnellen und freundlichen Service, eine vielseitige und kreative Speisekarte sowie Bio-Ales und Weine.
Ladestation :Mehrstöckiges Parkhaus Mary Arches (0,1 Meilen)
Mittelengland:Wo übernachten
Daylesford Organic Farm, Daylesford, Cotswolds
Cotswold-Steinhäuser mit Namen wie The Apple Store und The Potting Shed auf dem Gelände einer der nachhaltigsten Bio-Farmen Großbritanniens. Zum Anwesen gehört auch The White Rabbit, ein liebevoll restauriertes Arbeitsgebäude mit 13 Zimmern aus Sichtstein und wiederverwendeten Eichenbalken – und handgefertigten Rosshaarmatratzen.
Ladestation :Vor Ort
De Vere Orchard Hotel, Nottingham
Unter den umweltfreundlichen Hotels in Nottingham übernachten Sie im stilvollen Orchard, das modernste Technologie zur Reduzierung der CO2-Emissionen einsetzt. Es gibt ein Gründachsystem, Solar-Photovoltaik-Module und Erdwärmepumpen. Es liegt 4 Meilen vom Stadtzentrum entfernt auf dem Landschaftsgelände der University of Nottingham.
Ladestation :Vor Ort
Hoe Grange Farm, Matlock, Derbyshire
Diese Farm im Peak District bietet hübsche Glamping-Hütten, Blockhütten und Zigeunerwagen. Sie sind mit modernster Infrarot-Heizung und LED-Beleuchtung ausgestattet, die alle von den hofeigenen Erdwärmepumpen, Solar- und Windenergie betrieben werden. Es gibt einen chemiefreien schwedischen Whirlpool vor Ort.
Ladestation :Vor Ort
Das Victoria Inn, Holkham, Norfolk
Auf dem großen Anwesen von Holkham Hall und nur wenige Minuten vom schönen Strand von Holkham entfernt. Als Gold-Award-Mitglied von Green Tourism verfügt The Victoria über einen Biomassekessel, der mit Holzhackschnitzeln des Anwesens betrieben wird, und ein Restaurant, das Produkte von den Farmen des Anwesens serviert.
Ladestation :The Crown Hotel (2,4 Meilen)
Mittelengland:Wo man essen kann
CSONS im The Green Café, Ludlow, Shropshire
„Wanderer, Radfahrer und schlammige Stiefel sind willkommen“ in diesem Café-Restaurant in Ludlow. Die Besitzer sind begeistert von den Züchtern und Produzenten, mit denen sie zusammenarbeiten, und die Speisekarte ändert sich täglich, je nachdem, was verfügbar ist.
Ladestation :Parkplatz Galdeford (0,6 Meilen)
Greenlink Organic Foods, Great Malvern Herefordshire
Bio-Bioladen und Café, perfekt für ein herzhaftes Mittagessen, bevor Sie in die Malvern Hills aufbrechen. Füllende Suppen mit lokal gebackenem Sauerteigbrot sowie süßem Gebäck und köstlichen Kuchen.
Ladestation :Parkplatz Priory Rd (0,3 Meilen)
Devonshire Arms Pilsley, Derbyshire
Dieser hübsche Pub auf dem riesigen Chatsworth Estate legt großen Wert auf Umweltpraktiken. Lebensmittelabfälle werden minimiert und alle erzeugten Lebensmittel werden der anaeroben Vergärung zugeführt, um Energie zu erzeugen. 50 Prozent der Produkte stammen aus einem Umkreis von 30 Meilen, und Peak Ales der in Chatsworth ansässigen Brauerei werden zum Verkauf angeboten.
Ladestation :Vor Ort
Nordengland:Übernachtungsmöglichkeiten
Titanic Hotel, Liverpool
Dieses riesige Lagerhaus wurde in ein Designer-Hotel und Spa an den sanierten Docks in Liverpool umgewandelt. Das Titanic Hotel ist ein idealer Ausgangspunkt, um die pulsierende Stadt zu erkunden.
Ladestation :Vor Ort
Das Lowry Hotel, Salford
Glänzendes Fünf-Sterne-Hotel am Wasser aus Glas und Stahl in den erneuerten Salford Quays (20 Gehminuten vom Zentrum von Manchester entfernt). Das River Restaurant des Hotels verwendet regionale Produkte und hat seinen eigenen Lancashire-Lowry-Honig. Halb verbrauchte Seifen werden durch das Sozialunternehmen Clean the World recycelt.
Ladestation :Vor Ort
Jesmond Dene House, Newcastle
Recycling, LED-Leuchten, Kompostierung und Regenwassersammlung sind Teil der Struktur von Jesmond Dene House, einem Hotel in einem Tal außerhalb von Newcastle.
Ladestation :Vor Ort
Haus St. Cuthberts, Seahouses, Northumberland
Ein grünes und preisgekröntes B&B in einer wunderschön umgebauten 200 Jahre alten Kapelle, eine Meile landeinwärts vom Hafen von Seahouses.
Ladestation :Seahouses Station Yard Parkplatz (1,1 Meilen)
Nordengland:Wo man essen kann
The Northern Quarter Restaurant und Bar:TNQ, Manchester
Chefkoch Anthony Fieldon leitet dieses lebhafte Lokal im Northern Quarter, das die besten britischen saisonalen Zutaten präsentiert, darunter viele vegetarische und vegane Optionen.
Ladestation :Parkhaus Church Street, Ebene 3 (0,2 Meilen)
Joro, Sheffield
Ein Restaurant in gestapelten Schiffscontainern mit Blick auf eine Umgehungsstraße klingt vielleicht nicht ideal, aber die nordisch inspirierten Gerichte im Jöro, die mit saisonalen und regionalen Zutaten zubereitet werden, sind ein Genuss.
Ladestation :Q-Park Rockingham St (0,8 Meilen)
Gandhi’s, Ambleside
In diesem entzückenden vegetarischen/veganen Café werden frisch zubereitete Produkte aus der Region sowie Fairtrade-Tees, lokal gerösteter Kaffee und veganes Bier serviert. Probieren Sie das geröstete Paprika-, Auberginen- und Cashewnuss-Curry.
Ladestation :Parkplatz Low Fold (0,5 Meilen)
Wales:Übernachtungsmöglichkeiten
Eine Katzenfarm, Lampter, Ceredigion
Die handgefertigten Holzhütten auf diesem grünen Gelände in der Nähe von Aberaeron in Wales sind mit Torfdächern isoliert, und das Gelände ist chemikalienfrei und größtenteils frei von Einwegplastik. Von Ihrer kleinen Hütte aus können Sie über einen Fußweg zum Strand und in die Stadt schlendern.
Ladestation :Llanerchaeron National Trust (2,1 Meilen)
Wohnzimmer-Baumhäuser, Machynlleth
Eingebettet zwischen den Zweigen, 30 Fuß in der Luft auf einer 200 Hektar großen Bio-Schaffarm tief in den walisischen Tälern, befinden sich sechs wunderschöne netzunabhängige und umweltfreundliche Baumhäuser. Ein Holzofen heizt die Außendusche.
Ladestation :The Old Coach House (4,2 Meilen) und Center for Alternative Technology (10,6 Meilen)
Organig Parc, Pwllheli
Luxuriöse, umweltfreundliche Ferienhäuser auf einem Bauernhof an einem wunderschönen Ort auf der Halbinsel Llŷn – mit eigener Bergquelle. Traditionelle, lokale Materialien, Schafwollisolierung und schadstofffreie Farben wurden verwendet, um die Wirtschaftsgebäude in gemütliche Rückzugsorte für Selbstversorger zu renovieren.
Ladestation :Porthdynllaean-Parkplatz National Trust (7,5 Meilen)
Wales:Wo man essen kann
Grub Kitchen, St. Davids, Pembrokeshire
Ein ehemaliger Kuhstall auf dieser „Käferfarm“ eine Meile nordöstlich von St. Davids beherbergt ein skurriles Restaurant, das Gerichte wie Kekse aus Grillenmehl, Käferburger und Käferfalafel sowie weitere Standardangebote serviert – vegetarisches, veganes und nachhaltiges Fleisch aus der Region.
Ladestation :Galerie Oriel Y Parc und Besucherzentrum (2,2 km)
Felin Fach Griffin, Felinfach, Brecon
Das Griffin bietet einige der besten modernen walisischen Gerichte in der gesamten Region, wobei nachhaltige Beschaffung im Mittelpunkt seiner kurzen, saisonalen Menüs steht. Hinter dem Restaurant befindet sich das Pubby Bit, eine winzige Bar vor ein paar mit Zeitungen beladenen Bauerntischen, zerknitterten Ledersofas und einem knisternden Kaminfeuer.
Ladestation :Depot Brecon Beacons Ffrwdgrech (8,5 Meilen)
Die Steinmühle, Monmouth, Monmouthshire
Gehobene Küche mit saisonalen Menüs aus regionalen Zutaten, die größtenteils aus den umliegenden Wäldern stammen. Zu den Leckereien im The Stonemill gehören Carmarthenshire-Ziegenkäse mit geröstetem Honig, Walnüssen und Rote-Beete-Carpaccio sowie saisonales Wild. Das Restaurant selbst in einer Scheune aus dem 16. Jahrhundert ist wunderschön.
Ladestation :Gemeindezentrum von Bridges (2,9 Meilen)
Schottland:Übernachtungsmöglichkeiten
Trigony House Hotel, Dumfries und Galloway
Das Trigony House Hotel ist ein Landhaus inmitten wunderschöner Gärten und verfügt über Biomassekessel. Warmwasser und Heizung sind also klimaneutral. Die Produkte sind nach Möglichkeit biologisch und aus der Region, und das Gleiche gilt für Produkte, die in dem herrlich gelegenen Spa verwendet werden.
Ladestation :Vor Ort
Apex City Quay Hotel &Spa, Dundee
Dieses moderne, am Wasser gelegene Hotel im Stadtzentrum wurde mit energieeffizienten Materialien und Techniken gebaut, darunter Thermografieaufnahmen, um sicherzustellen, dass das Gebäude luftdicht ist. Es werden nur umweltfreundliche Chemikalien verwendet und es gibt eine öffentlich zugängliche Wassernachfüllstation. Das Yu Spa vor Ort wurde zum ersten „grünen“ Spa Schottlands gekürt.
Ladestation :Dock St (0,2 Meilen) und Parkplatz Gellatly St (0,3 Meilen)
Saorsa 1875, Pitlochry, Perthshire
Das erste vegane Hotel Großbritanniens wurde genau hier in Highland Perthshire eröffnet. Ein wunderschönes viktorianisches Steinhaus mit 11 Betten inmitten natürlicher Gärten. Alles vor Ort, von der Bettwäsche und den Toilettenartikeln bis hin zur Speisesaal- und Cocktailkarte, ist zu 100 % ethisch und vegan – und vieles davon stammt aus der Region. Es ist ein Hotel mit gutem Gewissen.
Ladestation :Bahnhof Pitlochry (0,7 Meilen)
Schottland:Wo man essen kann
Gamba, Glasgow
Im Super-Keller-Restaurant Gamba, in dem Fisch aus schottischen Quellen der König ist, herrscht kontinentale, moderne Raffinesse:Wenn Sie die charakteristische Fischsuppe – eine köstliche Mischung aus Portland-Krebsfleisch und Garnelenknödel – verschlungen haben, probieren Sie vielleicht einige angebratene Jakobsmuscheln mit Rahmsellerie und Blutwurst.
Ladestation :Blythswood Square (0,1 Meilen)
Ondine, Edinburgh
Dem in Edinburgh geborenen Roy Brett, einst Rick Steins Hauptkoch in Padstow, widmet sich ein spezielles Fischrestaurant in der Altstadt, das hervorragende Gerichte mit einheimischen Schalentieren und Meeresfrüchten aus nachhaltigen Quellen und lokalen Familienunternehmen zubereitet. Austern sind der Schlüssel zur Speisekarte von Ondine und gelten als eine der nachhaltigsten Proteinquellen der Welt.
Ladestation :High School Yards City Car Club (0,5 Meilen)
Chidakasha Skye, Insel Skye
Dieses gemütliche vegetarische/vegane Restaurant auf der Duirinish-Halbinsel an der Westküste von Skye hat eine treue Fangemeinde für seine hervorragenden saisonalen Abendessen mit wärmenden, würzigen Gerichten sowie hausgemachtes Backen mit einer großen Auswahl an Tees und Aufgüssen. Hält gelegentlich intime Abende mit Live-Musik ab.
Ladestation :Parkplatz Dunvegan (7 Meilen)
Nordirland:Übernachtungsmöglichkeiten
Slieve Donard Resort &Spa, Newcastle, Grafschaft Down
Dieser rote Backsteinhaufen am Strand und neben dem Golfplatz Royal County Down in Nordirland ist Newcastles führendes Hotel. Es ist ein Mega-Luxus-Haus mit großen Zimmern in allen Kategorien – die meisten mit Meerblick – und einem eigenen Spa. Wassersparende Vorrichtungen und LED-Leuchten im gesamten Gebäude.
Ladestation :Vor Ort
Dunhill Cottage, County Down
Dieses umweltfreundliche Gästehaus aus Kieselsteinen liegt 10 Gehminuten von Hillsborough an der A1 Lisburn Road entfernt und verfügt über sechs moderne Zimmer in zwei Gebäuden, die alle ordentlich mit Marmorfliesen und begehbaren Duschen ausgestattet sind. Hackschnitzelheizung und Regenwassersammlung sowie regionale Produkte zum Frühstück.
Ladestation :Lisburn St (0,9 Meilen)
Bushmills Inn, Bushmills, Grafschaft Antrim
Diese ehemalige Poststation hat ein angenehm weitläufiges Interieur im Cottage-Stil mit Kaminecken, Heuböden und Ähnlichem. Die Zimmer im Bushmills Inn sind tadellos eingerichtet, während das schicke Restaurant im alten Stallgebäude traditionelle Gerichte und regionale Produkte serviert. Noch besser ist die atmosphärische gasbeleuchtete Gas Bar, in der jeden Samstagabend Live-Sessions mit irischer Musik stattfinden.
Ladestation :Vor Ort
Nordirland:Wo man essen kann
Fischstadt, Belfast
Preisgekrönte Fish and Chips in einem niedlichen Restaurant mit Schanklizenz und zusätzlichen Sitzgelegenheiten auf dem Bürgersteig. Kabeljau und Schellfisch sind MSC-zertifiziert (Marine Stewardship Council) und alles auf den Speisekarten stammt aus verantwortungsbewussten Quellen und aus nachhaltigen Gewässern. Obwohl der Schwerpunkt auf Meeresfrüchten liegt, haben sie vegetarische Optionen – und, was bei den meisten Chippies unerhört ist – eine Beilage aus sautiertem grünem Marktgemüse.
Ladestation :Parkplatz Adelaide St und DRD (0,6 Meilen)
Hergestellt in Belfast, Belfast
Mit einem Manifest, das Wohltätigkeit, Saisonalität, freiheitliche Landwirtschaft, Nachhaltigkeit, Gemeinschaft und Lokalität auflistet, wissen Sie, dass Made in Belfast Ethik hat. Es macht auch Spaß, ist frech und bietet viele ausgezeichnete pflanzliche Optionen:Das Bar-Restaurant hat Holztische, nicht zusammenpassende Stühle und einen industriellen Touch.
Ladestation :Parkplatz Little Donegall St (0,4 Meilen)
Harry’s Shack, Portstewart, Grafschaft Londonderry
Mit einem sagenhaften Blick über den Strand von Portstewart Strand ist Harry’s Shack ein Favorit an der Nordküste. Rohe Holztische und Produkte aus der eigenen lokalen Farm tragen zu einem entspannten, nachhaltigen Essen bei. Buchen Sie im Voraus für das 3-Gänge-Menü am Abend (Mi–Sa).
Ladestation :Coleraine (5,7 Meilen) und Portrush (6 Meilen)
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Titelbild:Whirlpool des Scarlet's Hotel © The Scarlet Hotel