Japan ist ein Land, das Ihren Erwartungen gerecht wird. Tokio ist so frenetisch und aufregend, wie Sie es sich erhoffen; Kyoto ist voll von historischen Schreinen und Tempeln; Ōsaka ist frech, aufgeweckt und ein Feinschmecker.
Aber das Problem beim Besuch weltberühmter Städte, deren Ruf ihnen vorauseilt, ist, dass … nun, ihr Ruf ist ihnen vorausgeeilt. Wenn Sie sich wirklich selbst überraschen wollen, müssen Sie sich an einen etwas anderen Ort begeben.
Hier kommt Sapporo ins Spiel. Diese entspannte Stadt ist die Hauptstadt von Hokkaidō, der nördlichen Insel Japans, die 22 % der Landmasse des Landes, aber nur fünf % der Bevölkerung ausmacht.
Ihre Belohnung dafür, dass Sie sich so weit von Tokio entfernt haben, ist eine völlig andere Vision von Japan, eine, die die besten Seiten bewahrt und gleichzeitig ihre eigene Vorgehensweise beibehält.
Hier sind nur ein paar Dinge, die Sie vielleicht entdecken werden – aber um den Unterschied wirklich zu spüren, müssen Sie einfach selbst dorthin gehen.
Sie haben Bier (und Wein) statt Sake
Beginnen wir mit dem Offensichtlichen:Ja, es ist Sapporo wie das Bier. Wenn Sie sich für den Brauprozess interessieren, können Sie das Biermuseum und den Biergarten östlich des Stadtzentrums besuchen, die in der 1891 eröffneten Brauerei untergebracht sind. Wenn Sie jedoch nur ein schönes kühles Gebräu genießen möchten, können Sie das tun Besuchen Sie eine Bar, ein Restaurant oder einen Supermarkt. Es überrascht nicht, dass es überall verkauft wird.
Das Klima von Hokkaidō macht es im Gegensatz zu weiten Teilen Japans auch ideal für den Weinbau, und in Sapporo gibt es mehrere Weingüter. Sie können eine für eine Tour und Verkostung besuchen oder in einer der vielen Weinbars der Stadt vorbeischauen.
Sie haben Eis statt mochi
Die japanische Küche ist bekanntermaßen milcharm, aber Hokkaidō ist definitiv die Ausnahme. Die großflächige Landwirtschaft wurde erst Ende des 19. Jahrhunderts eingeführt, und die Kombination aus kühlerem Klima und europäischer und amerikanischer Beteiligung führte zu einer radikal anderen Art der Landwirtschaft. Jetzt sehen Sie die Umrisse der Insel auf Butter-, Käse-, Milch- und Eiscremebehältern in ganz Japan.
Es überrascht nicht, dass Sapporo die kulinarische Hauptstadt von Hokkaidō ist und der perfekte Ort, um einige überraschend unjapanische japanische Gerichte zu probieren – und nicht nur Milchprodukte. Batā-kon ramen ist eine Schüssel Nudeln mit Mais und Butter, während jingisukan („Dschingis Khan“) ist Lamm, das auf einem ungewöhnlichen gewölbten Grill gegrillt wird, der angeblich wie der Helm des berühmten Kriegers geformt ist.
In Geschäften und Kaufhäusern in der ganzen Stadt finden Sie köstliche Fusionsgerichte wie in Miso marinierten Käse und Softcreme (Softeis) in Geschmacksrichtungen wie Yuzu, Matcha und Lavendel.
Sie fahren lieber Ski als Sumo
Es gibt viele Sportarten, die Sie mit Japan in Verbindung bringen könnten – Sumo, Judo, Karate, sogar der allseits beliebte Baseball. Aber hier oben herrscht Wintersport.
In der Nähe der Stadt gibt es mehrere Orte, an denen Sie Ihre Ski- oder Snowboardfähigkeiten auffrischen können, und wenn der Winter hereinbricht, werden Sie vielleicht etwas weiter entfernt vom weltberühmten Pulverschnee in Niseko in Versuchung geführt, der nur ein paar Stunden entfernt liegt.
Für weitere zurückhaltende Winterattraktionen können Sie innerhalb der Stadtgrenzen bleiben. Einige der besten Orte sind das Freilichtmuseum Kaitaku no Mura, ein historisches Dorf, in dem Sie mit einem Pferdeschlitten fahren können; Hitsujigaoka, ein Observatoriumshügel mit fantastischer Aussicht und Hängen, die selbst die größten Kinder zum Schlittenfahren verführen; und Ōdōri-kōen kommen Mitte Februar. Dann findet das jährliche yuki matsuri statt , oder Sapporo Snow Festival, wird abgehalten und der ganze Park ist mit atemberaubenden Eisskulpturen gefüllt.
Das Festival nutzt auch zwei weitere Orte, einen südlich von Susukino und einen weiter draußen am Tsu Dome, wo Sie nach dem Bewundern der Skulpturen Schneerafting und Schneerutschen ausprobieren können.
Sie haben sonnige Tage statt schwüler Hitze
Wenn Sie in Ihrem Urlaub nicht mit mehreren Metern Schnee zu kämpfen haben, ziehen Sie vielleicht einen Sommerbesuch anstelle eines Winterbesuchs in Betracht. Im Gegensatz zum Rest Japans gibt es in Hokkaidō keine Regenzeit – also müssen Sie diese Tage mit schwüler Hitze, Feuchtigkeit und plötzlichen Regengüssen nicht ertragen. Glückseligkeit.
Wenn Sie die Menschenmassen nicht stören, versuchen Sie, Ihren Besuch beim Sommerfest zu planen. Dieses Matsuri findet Ende Juli und Anfang August statt dreht sich um einen riesigen Biergarten in Ōdōri-kōen, der langen Parklandschaft, die sich durch die Stadt zieht – eine erfrischende Art, einen Sommertag ausklingen zu lassen.
Sie genießen offenen Himmel statt Wolkenkratzer
Obwohl Sapporo von der wunderschönen Landschaft aus leicht zu erreichen ist – der bergige Shikotsu-Tōya-Nationalpark liegt nur 80 km südlich – gibt es auch in der Stadt selbst viele natürliche Zufluchtsorte. Einer der schönsten Orte ist der Maruyama-Park, Heimat von Hokkaidō Jingū, dem Hauptschrein der Insel. Schlendern Sie durch das grüne Gelände oder holen Sie sich ein Omikuji (Vermögen) im großen zentralen Innenhof.
Alternativ besuchen Sie den Botanischen Garten der Universität Hokkaidō , der im 19. Jahrhundert gegründet wurde, ein großer und entspannender Ort, der überraschend nahe am Hauptbahnhof liegt. Innerhalb der Gärten befindet sich ein kleines Museum mit Exponaten über die Ainu, Hokkaidōs wichtigste indigene Bevölkerung – erschreckenderweise wurde sie erst 2008 von der japanischen Regierung offiziell als solche anerkannt.
Sapporo balanciert diese natürlichen Zufluchtsorte mit allen Vorteilen einer Großstadt aus:Es hat eine aufregende Restaurantszene, etablierte Kunst- und Kulturstätten, das größte Nachtleben nördlich der Hauptstadt (Susukino) und ein gesundes, wenn auch zurückhaltendes, LGBT-Szene.
Aber die Grünflächen, freundlichen Einheimischen und das entspanntere Lebenstempo der Stadt bedeuten, dass Sie sich Zeit nehmen und all diese Dinge genießen können, anstatt das Gefühl zu haben, von einem zum nächsten eilen zu müssen. Und das ist Sapporo auf den Punkt gebracht:Auch in der Sommerhitze ist es der perfekte Ort zum Chillen.