Unsere "Erzählen Sie uns Ihre Geschichte"-Initiative aus den kanadischen Prärien.
Als etablierte Autorin und Landwirtschaftsberaterin in Saskatoon engagiert sich Jenn Sharp leidenschaftlich für lokale Produzenten – von Kleinbauern und Stadtgärtnern über Imker und Chocolatiers bis zu Viehzüchtern und Winzern.
Im Rahmen unserer Initiative "Erzählen Sie uns Ihre Geschichte" trafen wir kürzlich Jenn. Ihr Buch Flat Out Delicious: Your Guide to Saskatchewan’s Food Artisans feiert regionale Produkte und die Menschen dahinter. Es ist eine Quelle der Inspiration und Information für Reisende und Feinschmecker. Zudem beobachtete sie während der Pandemie einen Boom der Nachfrage nach lokalen Lebensmitteln. Hier ihr Porträt.
Vom globalen Abenteuer zum guten Leben zu Hause
Als Journalistin, Autorin und Landwirtschaftsberaterin lebe ich in Saskatoon, Saskatchewan – der pulsierenden Prärie. Ich erzähle Geschichten, die uns mit unserer Nahrung, unseren Bauern und unserem Land verbinden und die Essenz des Menschseins einfangen. Abenteuer liebe ich: Studium in Bangkok, Tempel-Suche im ländlichen Kambodscha, Kanufahren im honduranischen Dschungel La Mosquitia, Meditation am Ganges und Pferdetraining in einem spanischen Dorf. Doch die Welt erkunden stärkt meine Wertschätzung für das wunderbare Leben in Saskatchewan.
Saskatchewans natürliche Schönheit: Seen, Wälder und köstliche Speisen
Von den südlichen Getreidefeldern bis zu den nördlichen borealen Wäldern, von Stadtmärkten bis Kleinstadtrestaurants – Saskatchewan ist das Herzland kanadischer Kulinarik. Die Weite lädt zu Outdoor-Abenteuern ein: Hügelige Prärie-Graslandschaften im Süden, Cypress Hills und unberührte Seen sowie Flüsse im Norden. Beliebte Aktivitäten umfassen Camping, Kanufahren, Wandern, Angeln, Reiten und Radfahren.
Im Sommer und Herbst 2020 entdeckten mehr Menschen als je zuvor (mich eingeschlossen) die Schätze unserer Provinz. Saskatchewan beherbergt außergewöhnliche Food Artisans: regenerative Kleinbauern mit alten Getreidesorten für lokale Bäcker, saisonale Köche in erstklassigen Restaurants und versteckte kulinarische Juwelen auf dem Land – ideal für Food-Trips.
Saskatchewans Reichtümer teilen: Ein Buch für jeden Gaumen
Mein Debüt Flat Out Delicious: Ihr Leitfaden zu Saskatchewans Food Artisans, erschienen 2020, ist ein umfassender Reisebegleiter für Locals und Reisende. Es offenbart Geschichten, Inspiration und Gesichter der Produzenten hinter herausragenden Speisen – mit allen Infos zu Restaurants und Direktverkäufen vor Ort.
Heimische Güter: Lektionen aus der Pandemie
Geplante Events mit Farm-Touren und Gemeinschaftsessen wandelten sich in eine Online-Präsentation und Webserie, in der Food Artisans aus ganz Saskatchewan ihre Hintergründe teilen. Die Pandemie offenbarte die Zerbrechlichkeit importabhängiger Versorgung. Wir produzieren fast alles lokal – abgesehen von exotischen Winterfrüchten. Hofläden verdoppelten oder verdreifachten Umsätze, wofür ich dankbar bin.
Der größte Gewinn: Sie lehrte uns, Prioritäten für Gesundheit, Leben und regionale Wirtschaft zu setzen. Lokale Ernährung erfüllt das perfekt.
Folgen Sie der Geschichte
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Mehr über ihr Heimatland: Der grobe Leitfaden für Kanada.
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