Im letzten Teil unserer Serie "Vier Jahreszeiten in Slowenien" besuchen wir die Orangenwinzer der Goriška-Region und erfahren, warum der Herbst eine der besten Reisezeiten ist. Eleanor Aldridge taucht ein in diese Welt.
Der Herbst lädt ein, den äußersten Westen Sloweniens zu erkunden. Die Blätter der Malvazija-, Jakot- und Rebula-Reben schimmern in Gold, Bernstein und Rosa. Eine sanfte Brise raschelt in Oliven- und Perlbüschen, während Schweine für den diesjährigen pršut – den slowenischen Prosciutto – im milden Sonnenschein schnuppern. Nur wenige Wanderer auf dem Alpe-Adria-Trail und Traktoren mit der Ernte durchbrechen die Idylle.
Hier verschmilzt die slowenische Goriška-Region nahtlos mit dem italienischen Friaul-Julisch Venetien. Bei Blick auf sanfte Hügel und rote Dächer verzeihen Sie sich den Gedanken, in Italien zu sein. Dieser Teil Sloweniens unterscheidet sich von den nebligen Bergen um den Bleder See oder den lebhaften Adriaküstendörfern. Klein, aber vielfältig – Slowenien bietet auf 20.000 Quadratkilometern unendliche Abwechslung.
Neben natürlicher Schönheit beherbergt Goriška einige der innovativsten Winzer Europas, berühmt für ihre natürlichen Orangenweine. Mit zunehmenden B&Bs und Weinstraßen ist jetzt der ideale Moment, sie zu entdecken.
Alles natürlich: Die Renaissance der Orangenweine
Die Wiederbelebung des natürlichen Weinbaus startete in den 1990er Jahren. Slowenische Winzer kehrten zu traditionellen Methoden zurück, bauten biologisch an und produzierten mazerierte Weißweine – in Großbritannien und den USA als Orangenweine bekannt.
Diese Weine entstehen aus weißen Trauben, vinifiziert wie Rotweine: Der Saft mazeriert bis zu einem Monat auf der Schale, gewinnt Farbe, Aroma und Tannine. Das Ergebnis: Orange- bis honigfarbene Weine mit würzigen, bitteren und blumigen Noten.
Naturwein-Expertin Isabel Legeron beschreibt Orangenweine als "die ungewöhnlichsten, die Sie je probiert haben" – weltweit gefragt von London bis Tokio.
Entspannen im Vipava-Tal
Ajdovščina ist der perfekte Einstieg. (Aussprache: wie "aus China".) Nur eine Stunde von Ljubljana entfernt, im Herzen des Vipava-Tals, thront diese charmante Stadt mit 6.000 Einwohnern auf römischen Ruinen. Enge Gassen schützen vor der Burja, dem berühmten Talwind.
Im Zentrum führt Faladur mit Verkostungsraum und Boutique in Weine und Kulinarik ein. Probieren Sie lokale Flaschen zu Paarungen wie knuspriger Polenta mit Wachtelei und weichem Barbera oder Kräuter-Ricotta mit spritzigem Zelen oder Pinela. Ergänzen Sie mit dem preisgekrönten Craft-Bier von Pelicon, Sloweniens neuer Brau-Sensation.
Für Orangenweine ist Mlečnik unschlagbar, gelegen am unteren Vipava-Tal. Das Vater-Sohn-Team produziert holistischen Rebula, doch ihre aromatischen, fünf Jahre gereiften Orangen-Chardonnays begeistern selbst Chardonnay-Skeptiker.
Vor der Unabhängigkeit 1991 diktierte der jugoslawische Sozialismus: Private Produktion verboten, Trauben an Industriegiganten. Heute blüht lokaler Stolz – inklusive jährlicher "Weinköniginnen"-Wahlen.
In die Hügel: Goriška Brda
Brda umfasst Dörfer wie Šmartno mit nur 30 Seelen. Rund 150 unabhängige Winzer öffnen Höfe als B&Bs und Restaurants – ideale Basen.
Klinec in Medana bietet Panoramablick auf Weinberge und Olivenhaine. Traditionelles Interieur, innovative Weine: Delikater Jakot und Malvasija in Akazien- und Maulbeerfässern. Plus hausgemachter Pršut und Olivenöl.
Noch idyllischer: Kmetije Štekar, ein gelbes Bauernhaus für WWOOFler und Gäste. Beenden Sie mit pink-orangem Pinot Gris und Panna Cotta.
St. Martins-Feiern
In Ljubljana dominiert Wein am 11. November: St. Martins-Tag markiert Erntenende und erstes Probieren neuer Weine. Wochenendmärkte in der Altstadt ziehen internationale Gäste.
Mit steigendem Orangenwein-Hype bleibt Goriška ein Insider-Tipp. Reisen Sie jetzt!
Eleanor flog mit Wizz Air von London Luton nach Ljubljana. Für Stadttouren empfehlen wir Mateja Kregar Gliha. Buchen Sie Hostels und Reiseversicherung.
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