Prominente genießen ihre Ferien genauso wie wir! Viele bleiben in diesem Jahr für kleinere, familiäre Thanksgiving-Feiern zu Hause. Laut dem Holiday Travel Outlook 2020 von Travelocity plant nur jeder vierte Amerikaner, im November zu reisen, um Freunde und Familie zu besuchen – etwa 80 % setzen auf Roadtrips und Treffen in Kleingruppen nahe dem Zuhause. Rund 20 % versammeln sich virtuell am Tisch oder kochen gemeinsam online.
Sarah Michelle Gellar, weltbekannt aus Buffy – Im Bann der Dämonen und dem Scooby-Doo-Film-Franchise, macht da keine Ausnahme. Travelocity kooperierte mit der Schauspielerin, Mutter, Produzentin und Mitgründerin der Backmarke Foodstirs für eine virtuelle Zoom-Kochshow am 24. November 2020.
In der Live-Demo zauberte Gellar zwei reiseinspirierte Thanksgiving-Klassiker: ihre Holiday Safecation Stuffing Muffins und Southern Thanksgiving Cornbread Muffins. Die Cornbread-Muffins ehren den Süden und die vielen Thanksgiving-Feiern ihrer Familie dort. Beide Rezepte sind ideal zum Mitnehmen. „Wer möchte keinen herzhaften Muffin aus der Thanksgiving-Füllung?“, sagt Gellar. „Der Clou: In Muffinformen werden die Ränder extra knusprig.“
Während der Veranstaltung tauschte Gellar liebste Thanksgiving-Reiseanekdoten aus und führte Schritt für Schritt durch die Rezepte.
„Mein Travelocity-Thanksgiving-Menü dreht sich um sichere Feiern mit der Familie – mit unseren Klassikern plus Gerichten, inspiriert von früheren Gästen aus dem Süden“, erklärt Gellar. „Da Reisen dieses Jahr ausfällt, holen wir den Urlaub in die Küche. Diese Muffins passen für alle Altersgruppen, vor allem für Kids auf der Suche nach Spaß.“
Für alle, die die Live-Show verpasst haben: Hier ist Sarahs Rezept für die Holiday Safecation Stuffing Muffins. Travelocity serviert zudem ein Menü vom ikonischen Roaming Gnome mit reisigen Klassikern wie „Ich bin gerade nicht zu Hause“ und „Gepäckverpackte grüne Bohnen“.
Sarah Michelle Gellars Travelocity-Rezept: Holiday Safecation Stuffing Muffins
Ausbeute: 12 Muffins
Zutaten:
5 Tassen in ½-Stückchen geschnittenes tagaltes Weißbrot
6 Esslöffel (¾ Stock) ungesalzene Butter, plus extra zum Einfetten
1½ Tassen gewürfelte Zwiebeln
¾ Tasse gehackter Sellerie
½ Tasse frische glatte Petersilie, gehackt
1 Esslöffel gehackter frischer Salbei
2 Esslöffel frischer Thymian
1 Teelöffel koscheres Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1¼ Tassen Hühnerbrühe
1 großes Ei
Zubereitung:
Ofen auf 120 °C (250 °F) vorheizen. Muffinform (12 Vertiefungen) mit Butter einfetten.
Brotstücke einlagig auf ein Blech geben und ca. 1 Stunde backen, bis trocken. Abkühlen lassen, in große Schüssel geben. Ofen auf 175 °C (350 °F) erhöhen.
Butter in Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln und Sellerie 8 Minuten dünsten, bis weich. Zu Brot geben und vermengen.
Kräuter, Salz, Pfeffer unterheben. Hälfte der Brühe einarbeiten. Restliche Brühe mit Ei verquirlen und unter die Brotmischung falten.
Pro Vertiefung eine Kugel Füllung einfüllen. Mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen, Folie entfernen und 10–15 Minuten goldbraun backen.