Moderne Flughäfen bieten nicht mehr nur Fast Food, sondern erstklassige Gourmet-Gerichte mit regionalen Akzenten. In Kooperation mit Susan Lanier-Graham von Wander With Wonder aus Arizona habe ich einige der besten lokalen Highlights getestet – ideal für kurze Layovers.
Früher stand ein Flugtag für fade Snacks oder fettiges Fast Food, besonders bei Zwischenstopps. Heutige Flughäfen feiern hingegen lokale Küchen. Dank umfassender Modernisierungen in den letzten Jahren ersetzen regionale Restaurants oft internationale Ketten. So können Sie auch bei einem 90-minütigen Aufenthalt den wahren Geschmack eines Ortes erleben. Lassen Sie die Ketten links liegen und tauchen Sie ein in die Seele des Destinations. Hier teile ich meine Favoriten – ergänzt um Tipps von Travelocity Global Gnommads.
Fauchon Paris: Französische Tradition trifft Flughafen-Gourmet
Seit 1886 steht Fauchon für Pariser Feinheit, mit dem Original-Laden am Place de la Madeleine 30. Als Stammkundin besuche ich es bei jedem Paris-Aufenthalt – sei es vor der Abreise oder am Flughafen Charles de Gaulle.
In Terminal 2 finden Sie mehrere Fauchon-Shops, doch nur ein echtes Restaurant. Nehmen Sie die Rolltreppe hoch zur geräumigen Lounge mit WLAN. Hier begeistere ich mich immer an der Macarons-Theke und nehme welche mit.
Mein Abschiedsritual: Ein klassisches Schinken-Käse-Baguette mit Butter, ergänzt um ein Glas Rosé-Champagner. Achtung: Frisches Fleisch und Käse sind für den US-Zoll tabu – Macarons hingegen erlaubt. Fauchon revolutioniert Ihr Bild von Flughafen-Essen.
George's Greek Café am Flughafen Long Beach
Vor einem Jahrzehnt wirkte Long Beach Airport wie ein Relikt der 1920er – charmant, aber renovierungsbedürftig. Heute präsentiert er sich mit historischem Hauptgebäude und Open-Air-Promenade, die die Süd-Kalifornien-Brise einfängt. Lokale Restaurants wie George's Greek Café sorgen für authentischen SoCal-Geschmack.
Perfekt für Strandurlauber: Fliegen Sie nach Long Beach, genießen Sie vorab George's, familiengeführt seit über 30 Jahren. Die Wahl fällt schwer zwischen Tzatziki, Hummus, Kalamata-Aufstrich, Saganaki, Gyros oder frischen Salaten.
Alles wird frisch mit lokalen Zutaten zubereitet. Essen Sie vor Ort, laden Sie Geräte auf oder genießen Sie die Brise. Long Beach ist flyerfreundlich – das Essen hält mit der Innenstadt mit.
ink.sack am LAX: Tragbare Gourmet-Sandwiches von Top-Chef
Joe Miragliotta von JoesDaily.com schwärmt: "Vor internationalen Flügen ist ink.sack von Michael Voltaggio unschlagbar." Im Tom Bradley International Terminal bietet es italienisch-spanisch inspirierte Sandwiches. Probiert den "Spanish Godfather" to go.
Napa Farms Market am San Francisco International Airport
Mit Ständen in Terminal 2 und International G Gates lebt Napa Farms unter dem Motto "Farm to Flight". Mike lobt die frischen, tragbaren Optionen – von Salaten bis Abendessen. Flüssigkeiten wie Wein oder Essig sind nach der TSA-Kontrolle abholbar.
Arizona-Geschmack bei Blanco Tacos + Tequila in Phoenix
Am Sky-Harbor-Airport (PHX), Drehkreuz für Southwest und American, lockt Blanco mit Guacamole und Margaritas – auch spätabends.
Die Guacamole punktet mit gerösteten Poblano- und Anaheim-Chilis. Für Margaritas: Klassiker mit Don Julio Blanco oder Blutorangen-Variante mit Grand Marnier.
Hochniveau-Flughafen-Essen weckt Appetit auf mehr: Planen Sie Ihren nächsten Urlaub dorthin für tieferes Kulturerlebnis. Gute Reise!