Über tausend Jahre lang von chinesischen Dynastien regiert, ein Jahrhundert lang von den Franzosen regiert und über ein Jahrzehnt von amerikanischen Truppen besetzt, hat Vietnam – bemerkenswerterweise – es geschafft, eine Vielzahl kultureller Praktiken aufrechtzuerhalten. Für den Rest der Welt erscheinen einige dieser traditionellen Bräuche ziemlich seltsam, aber sie sind in diesem faszinierenden Land immer noch weit verbreitet. Hier ist eine Auswahl der seltsamsten Dinge, die Sie während Ihrer Reise nach Vietnam sehen werden.
1. Pyjamamode
Nichts ist bequemer als ein Pyjama. Und in Vietnam ist es alles andere als ein Fauxpas, ein Paar tagsüber bei der Arbeit zu tragen. Tatsächlich ist es, besonders bei Frauen in ländlichen Gebieten, im Grunde die Norm. Pyjama-Sets gibt es in einer Reihe von Stilen, von passenden geblümten T-Shirts und Shorts bis hin zu langen, lockeren Hosen mit bunten Knöpfen.
Auf den ersten Blick mag es bizarr erscheinen, aber bevor Sie es wissen, werden Sie beneiden, wie praktisch und entspannend sie aussehen, und vielleicht sogar selbst ein Paar bekommen.
2. Wieselkackekaffee
Vietnam ist der zweitgrößte Kaffeeexporteur der Welt, aber die meisten gehandelten Produkte sind billige Instantkaffees. Innerhalb des Landes ist jedoch hochwertiger, reichhaltiger Brühkaffee allgegenwärtig. Das pièce de résistance ist das widerlich klingende cà phê Chồn , Kaffee aus Wieselkot.
Die Wiesel fressen Beeren, die Kaffeebohnen enthalten, und sie haben eine natürliche Neigung, nur die besten und reifsten zu pflücken. Die Beeren werden verdaut, aber die Bohnen kommen auf der anderen Seite ganz heraus, verwandelt mit einem neuen, reichhaltigeren Geschmack. Nach dem Trocknen und Reinigen (Puh) werden die Bohnen dann geröstet, um einige der besten Kaffees der Welt herzustellen. Es ist exquisit reichhaltig, schokoladig und schießpulverstark. Es ist auch wahnsinnig teuer – 100 g kosten etwa 90 US-Dollar, aber auf den Farmen bekommt man eine Tasse für nur 2,75 US-Dollar.
3. Schlangen, die öffentlich ihr Blut abgelassen haben
Obwohl das Essen von Schlangen in Vietnam so etwas wie ein touristischer Gimmick ist, ist es immer noch eine beliebte lokale Delikatesse. Seien Sie also nicht überrascht, wenn Sie in einer ruhigen ländlichen Stadt auf ein paar Einheimische stoßen, die mitten auf der Straße eine Viper schlachten und entleeren sein Blut.
Die Extraktionsmethode erscheint ziemlich brutal:Der Kopf der Schlange wird in eine Schlinge gebunden und dann mit einem Hieb auf den Hals getötet. Der baumelnde Schwanz wird aufgeschnitten und das Blut der Schlange tropft in eine Flasche mit Reiswein, um „Schlangenwein“ herzustellen. Das noch schlagende Herz wird dann herausgeschnitten und genüsslich verzehrt. Kein schöner Anblick.
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4. Grillenfarmen
Gebratene Grillen werden in Vietnam im Volksmund mit ein paar Bier getrunken und sind neben frittierten Schmetterlingen und Würmern ein fester Bestandteil von Partys. Auf den Grillenfarmen in der Region Da Lat werden Tausende der dürren Tierchen in Eierkartons gehalten, mit Zuckerrohrzweigen zum Warmhalten.
Einmal gebraten, sind die Grillen tatsächlich unerwartet schmackhaft und fleischig, und wenn Sie die Abscheulichkeit des Essens überwinden können, sind sie ziemlich lecker.
5. Seidenraupen tragen und essen
Es mag seltsam erscheinen, dass die schönste Naturfaser der Welt von Würmern stammt. Es ist jedoch eine überraschend angenehme Erfahrung, den uralten Prozess der Seidenextraktion aus mit Maulbeeren gefütterten Maden im Hochland von Vietnam mitzuerleben. Die weißen, flauschig aussehenden Seidenraupenkokons werden in großen Bottichen gekocht, wodurch die Larven darin getötet werden. Frauen fangen die weißen Seidenstränge auf, die sich von den Kokons lösen, und befestigen sie an Spindeln einer Maschine, die die zarten Fasern entwirrt.
Diese werden sorgfältig auf Rollen gewickelt und schließlich auf Webstühlen zu schönen Stoffbahnen gewebt. Die gekochten Würmer werden dann aus ihren Kokons entfernt und nach typisch vietnamesischer Art frittiert und gegessen. Die Außenseite ist knusprig und leicht würzig, während die Innenseite eine seltsam klebrige Textur mit einem milden, aber leicht würzigen Geschmack hat.
6. Gemeinschaftsrauchen
Im Norden Vietnams ist es üblich, eine große Bambuspfeife oder điếu cày zu sehen (wörtlich „Bauernpfeife“), die nach dem Essen herumgereicht wird und zur Unterstützung der Verdauung geraucht wird. Straßenrestaurants, besonders in Hanoi, haben oft eines, an dem sich die Kunden selbst bedienen können.
In der Wasserpfeife befindet sich eine sehr starke Form von Tabak, die selbst dem stärksten normalen Zigarettenraucher den Kopf verdrehen, das Herz schneller schlagen und die Hände zittern lässt. Die hohe Menge an Nikotin, die in den Blutkreislauf gepumpt wird, kombiniert mit einer intensiven Rauchaufnahme, kann dazu führen, dass unerfahrene Raucher sich übergeben. Vielleicht ziehen Sie es vor, einfach den kostenlosen grünen Tee zu trinken…
7. Ein Vergnügungspark zum Thema Buddha
Wer hat jemals gesagt, dass Nervenkitzel und Religion nicht Hand in Hand gehen könnten? Im Themenpark Suối Tiên außerhalb von Ho-Chi-Minh-Stadt können Besucher vor einer heiligen Buddha-Statue beten, bevor sie auf ein Riesenrad springen, das aussieht wie der mehrfarbige elektrische Heiligenschein, der üblicherweise hinter Statuen des Kopfes des Buddha zu sehen ist, oder sich eine Wasserrutsche hinunterstürzen und wieder herauskommen durch den Bart eines riesigen, gemeißelten Weisen.
Statuen von Kreaturen, die dem vietnamesischen Buddhismus heilig sind – Drachen, Schildkröten und Phönixe – sind auf dem gesamten Gelände vertreten, und Mitarbeiter in goldenen Affenkostümen laufen herum und verursachen Ärger. Auf der Krokodilfarm können Sie sogar ein echtes, lebendes Krokodilbaby kaufen, um es großzuziehen, obwohl Sie möglicherweise Schwierigkeiten haben, es in einem Flugzeug nach Hause zu bringen.
8. Stachelschweine essen
Die Vietnamesen sind bekannt dafür, ungewöhnliches Fleisch zu essen, das oft für ausländische Geschmäcker kontrovers ist, wie Hunde, halb entwickelte Hühnereier, Krokodile, Schildkröten und Wasserratten. Daher sollte es nicht überraschen, dass Stachelschweine trotz ihres unappetitlichen Aussehens ganz oben auf der Liste der seltsamen, aber beliebten Menüpunkte stehen.
Wenn die Stacheln entfernt sind, sehen sie noch weniger ansprechend aus, mit einer knubbeligen, zäh aussehenden Haut, aber ihr Fleisch ist saftig und aromatisch, der Geschmack vergleichbar mit dem von Ente. Gezüchtetes Stachelschwein ist teuer, im Bereich von 30 $/kg. Dubios billige werden am besten gemieden, da sie wahrscheinlich illegal in freier Wildbahn getötet wurden.
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