So düster, dass sie es Goth nannten? Nicht im Geringsten. Diese Stadt kann sicherlich mit den Besten von ihnen fertig werden – überall mit Docklands, und Göteborg hat den größten Hafen in Skandinavien. Aber Schwedens zweitgrößte Stadt ist eigentlich ein Sonnenstrahl:freundlich, lustig, multikulturell (23 Prozent der hier lebenden Menschen wurden nicht auf dem Land geboren) und an der aufregenden Schwelle einer massiven Expansion.
Zunehmend wächst auch der Touristenstrom – in den letzten Jahren sind die Besucherzahlen jährlich um Hunderttausende gestiegen. Worum geht es also? Neil McQuillian wollte es herausfinden.
1. Der Weg ist genauso wichtig wie die Ankunft
Halt. Sie sind gerade mit dem Flugzeug angekommen? Dann hast du alles falsch gemacht. Göteborgs Erbe dreht sich sowohl um Wasser als auch um festen Boden, also steigen Sie aus und bestaunen Sie die Stadt von Ihrem Schiff Ihrer Wahl aus. Immerhin ist so mancher historische Göteborger hierhergekommen.
Sie können auf den Wassergräben und Kanälen aus dem 17. Jahrhundert Kajak fahren, bei einer Sightseeing-Tour, die auch in den Hafen führt, entlang dösen oder mit der Fähre den Göta hinauf- und hinunterfahren. Einige Fährfahrten sind kostenlos, was ein echter City-Hack ist – die Aussicht ist immens, besonders bei Sonnenuntergang, wenn das sterbende Licht auf die riesigen Bauwerke des Hafens spielt, vom Lilla Bommen „Lipstick“-Gebäude bis zur Älvsborg-Brücke und dem Hafenkran Eriksberg.
Für weiteren nautischen Spaß besuchen Sie auch das Schifffahrtsmuseum und Aquarium oder Maritiman, das schwimmende Schiffsmuseum.
2. Hier finden Sie einige der besten Meeresfrüchte Schwedens
Wenn Sie ein Verfechter des „eat local“-Mantras sind, dann machen Sie sich bereit, ein bisschen Dishy zu essen, wie das Lied sagt. In Göteborg können Sie die gesamte Bandbreite abdecken, von billig wie Chips bis zu Michelin-Sternen.
Im ehemaligen Lager bietet der Lebensmittelstand von Strömmingsluckan für einen Hungerlohn unglaubliche gebratene Makrelen mit Preiselbeeren und Muskatnusspüree an. Auf dem Fischmarkt Feskekôrka der Stadt – auch bekannt als „Fischkirche“ – können Sie Fertiggerichte wie Fisch in Weißweinsauce mit Erbsen und Kartoffeln – vor Ihren Augen in der Mikrowelle zubereitet – für etwa 9 € kaufen. Garnelensalate in Hülle und Fülle gibt es zum gleichen Preis.
Um wirklich tief in den Bauch des Wals (und in Ihre Taschen) einzutauchen, besuchen Sie Göteborgs beliebtestes Fischrestaurant (der zweite Favorit, Restaurang Gabriel, befindet sich in der Feskekôrka). Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Sjömagasinet befindet sich in einem wunderschönen alten Holzgebäude mit Blick auf den Fluss – Ihr Abendessen könnte an diesem Morgen vorbeigeschwommen sein.
3. Es gibt einige wirklich coole Viertel, in denen man herumschnüffeln kann
Göteborg hat seinen gerechten Anteil an prächtigen Kaufmannshäusern aus dem 18. und 19. Jahrhundert – Zeugnis des langen und profitablen Handelserbes der Stadt – aber eines der attraktivsten Viertel, Haga, wurde für die ärmsten Einwohner der Stadt entwickelt. In Verbindung mit Göteborgs Arbeitern hat Holz- und Ziegelbau Vorrang vor Stein, was dieser Ecke der Stadt eine warme Atmosphäre verleiht. Die Höfe, die hier und da abseits der Hauptstraßen versteckt sind, sind kleine Fundgruben für gutes Essen und Trinken.
Gleich im Westen sind die vier parallel verlaufenden Långgatan-Straßen teilweise noch ein wenig staubig und gut für ein lockeres Bier mit den freundlichen Einheimischen. Aber auch diese Gegend wird gentrifiziert – für volle Hipster-Punkte nehmen Sie eine Straßenbahn in das Viertel Majorna, wo Veranstaltungsorte wie Matería noch weit abseits der Touristenpfade liegen. Während Sie hier draußen sind, können Sie genauso gut zum Kulturzentrum Röda Sten, versteckt unter der Älvsborg-Brücke, gehen, wo Sie den Schiffsverkehr beobachten können, während Sie erbaut und bewässert werden.
Zentraler (eine 15-minütige Windung nordöstlich von Haga) finden Sie Göteborgs Designviertel. Hier vermitteln viele Geschäfte die Coolness der Stadt, die etwas entspannter ist als die von Stockholm. Ein Muss ist Designtorget, wo die Arbeit eines einzelnen Designers von einer Jury ausgewählt wird, um einen Monat lang im Geschäft ausgestellt zu werden. Designtorget befindet sich gegenüber der Reparaturwerkstatt von Nudie Jeans, wo Sie Ihre lokale Jeans kostenlos flicken lassen können.
4. Sie können die beste verdammte Fika Schwedens genießen
In Schweden dreht sich alles um die Fika – eine Tradition, eine Pause mit einem Kaffee und einem Snack einzulegen. Kaffee fließt zwar in den Adern des Landes, ist aber nicht oft von hoher Qualität – meist bekommt man schlecht geröstete Bohnen. Aber Göteborg hat sich mit Genugtuung an die Craft-Coffee-Szene angeschlossen.
Die Magasingatan-Filiale von Da Matteo, eine wackelige Fabrik eines Cafés mit einem niedlichen Hof, sieht aus und trinkt die Rolle. Ihre Sauerteig-Zimtbrötchen werden warm in Gestellen gestapelt, aber halten Sie auch nach der Kardamom-Version Ausschau.
Wenn Sie jedoch wirklich gierig sind, kaufen Sie Ihr Brötchen in Haga, das dafür bekannt ist, kanelbullar in Pizzagröße zu verkaufen – nichts von diesem Lagom-Unsinn hier (Lagom ist das schwedische Konzept von „nicht zu viel, nicht zu wenig“).
5. Es ist ein Ort, um Veränderungen anzunehmen
Göteborg macht sich fit. Zum einen im erfrischenden Sinne:Es ist direkt am Wasser gebaut, gepeitscht von Meeresgischt und dem Einfluss frisch vom Boot gekommener Newcomer. Aber es macht auch auf andere Weise gespannt:auf Veränderung. Enorme Veränderung.
Die Bevölkerung der Stadt wächst seit langem und wird explodieren – derzeit sind es rund 500.000 Einwohner, bis 2035 soll diese Zahl um rund 30 Prozent steigen. Um den Bedarf zu decken, stehen einige ehrgeizige Entwicklungsprojekte in Aussicht>
Es kommt nicht oft vor, dass eine europäische Stadt so mit Bulldozer und Masterplan behandelt wird. Wenn Sie also auch nur das geringste bisschen „Stadtentwicklungsfreak“ in sich haben, lohnt es sich, zum Informationszentrum Älvrummet am Kanaltorget (neben der Stadt) zu gehen Göteborg Opera), wo es ein maßstabsgetreues Modell der Stadt mit allen bevorstehenden Entwicklungen gibt.
Eine touristenfreundliche Neuentwicklung ist der Jubileumsparken auf der anderen Flussseite des Zentrums in Hisingen, der über einen künstlichen Strand und eine bizarre, industriell-schicke Sauna verfügt.
6. Es ist der perfekte Ausgangspunkt, wenn Sie die Stadt verlassen möchten
Göteborg spuckt einen praktisch aus. Egal, ob es sich um einen Tagesausflug oder eher um einen Wochenendausflug handelt, es gibt nur wenige Städte, die besser geeignet sind, um sie zu verlassen. Das öffentliche Verkehrssystem bringt Sie zu den wunderschönen autofreien Inseln des südlichen Archipels, wo Sie sich anderen geflüchteten Göteborgern anschließen können, die das gute, gute Leben im Freien leben.
Mit mehr Zeit und einem Mietwagen (obwohl es mit öffentlichen Verkehrsmitteln möglich ist) können Sie tiefer in Westschweden eintauchen und die Küste von Bohuslän erkunden. Hier können Sie die semi-aquatische Existenz erleben, die von jedem „Sommerschweden“ mit Selbstachtung geliebt wird. Es erwarten Sie Köstlichkeiten, von wunderschönen Designhotels am Wasser wie Slipens und Gullmarsstrand bis hin zu ruhigen Kajakfahrten im großen Himmel und unglaublich niedlichen Bootstouren zum Sammeln von Muscheln und Austern.
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Neil besuchte Göteborg mit freundlicher Genehmigung von bmi regional, Westschweden und die Stadt Göteborg.
Straßenbahn auf einer Straße in Göteborg in Schweden © Leonid Andronov/Shutterstock