Hinweis :Alle Reisen unterliegen häufig wechselnden behördlichen Beschränkungen – bitte überprüfen Sie die Hinweise auf Bundes-, Landes- und lokaler Ebene, bevor Sie Reisen planen.
Amerikas beste Diners können Ihnen das Gefühl geben, ein Lied von Tom Waits zu leben, mit einer Kellnerin, die aussieht wie Rita Hayworth, Bestellungen von Eiern und Würstchen und einer Beilage Toast und Fremden um die Kaffeekanne. Das sind sicher nicht die schicksten Lokale Amerikas, aber sie bringen Gemütlichkeit in Hausmannskost mit einer Prise Nostalgie, und wenn Sie unterwegs auf der Suche nach gutbürgerlicher Küche und einem freundlichen Gesicht sind, werden Sie von einem Kellner begrüßt „Setz dich, Schatz“ bringt dich weit. Hier, alphabetisch aufgelistet, sind 11 amerikanische Schätze, die die Diner-Traditionen von gutem Essen und gutem Preis-Leistungs-Verhältnis mit vielleicht einer kleinen Extraportion Sass am Leben erhalten.
Beth’s Café:Seattle, WA
Drei Worte:Rösti ohne Boden. Beth’s Café in Seattle trägt sein Fettlöffel-Herz auf der Zunge, aber laut Schichtleiter Clint Drake leistet der 65-jährige Rund-um-die-Uhr-Restaurant einen lebenswichtigen öffentlichen Dienst. „Es gibt viele Bars in der Gegend; Sie können mitten in der Nacht hereinkommen, abhängen und nüchtern werden; darum geht es uns“, sagt er. Seattle Magazine hat es als den „besten Ort der Stadt, um einen Kater zu heilen“ bezeichnet.
Unbedingt bestellen: Das 12-Eier-Omelett oder, wenn Sie auf Ihre Cholesterinaufnahme achten, die Sechs-Eier-Version. Ein oder zwei Eier sind keine Option!
Frank's Diner:Kenosha, WI
Vom authentischen Eisenbahn-Speisewagen bis zum gutmütigen und frechen Personal ist Frank's Diner in Kenosha das einzig Wahre, der Traum eines Flat-Top-Grill-Liebhabers. Es wurde 1926 eröffnet und gilt als eines der ältesten kontinuierlich betriebenen Restaurants in Amerika. Es ist die Art von Ort, an dem sich die Gäste, wenn es sehr voll ist, ihren eigenen Kaffee einschenken. „Sie kennen sich aus“, sagt Manager Josh Fugate, ein 18-jähriger Veteran.
Unbedingt bestellen: Frank’s Garbage Plate, eine Bratpfanne mit fünf Eiern, Rösti, grünem Paprika und Zwiebeln (Jalapeños können kostenlos hinzugefügt werden). Eine Version mit drei Eiern und einer halben Platte ist ebenfalls erhältlich. Fragen Sie nicht einmal nach der Carthage College Red Men Challenge.
Das „historische“ Dorfrestaurant:Red Hook, NY
Arleen Harkins und ihr Ehemann Sam sind Aussteiger aus der Unternehmenswelt, die erfuhren, dass diese Red Hook-Institution an einem Freitag zum Verkauf stand, und sie am Montag kauften. Hugh Jackman und seine Frau waren kürzlich Gäste, sagt Harkins. In den Winterferien wird es vom nahe gelegenen Battenfeld's Christmas Tree Farm zum Selberschneiden enorm frequentiert.
Bestellen Sie unbedingt :Hausgemachte Kekse und Soße. Oder der Hamburger; „Frisch, handverpackt, immer perfekt“, verkündet Arlene.
Hut’s Hamburger’s:Austin, TX
Homer Hutson eröffnete Hut’s Hamburgers im Jahr 1939. Mike und Kim Hutchinson – ja, wirklich – kauften es 1981. Die Rezepte an diesem Ort in Austin haben sich seitdem nicht wesentlich geändert. „So viele Dinge ändern sich auf dieser Welt, also halten wir es einfach“, sagt Kim. Und wenn das nicht wahr ist, sollte es wahr sein:Matthew McConaughey war früher mit der Kellnerin eines Huts zusammen, was, um es kurz zu machen, dazu führte, dass er für Richard Linklaters Dazed and Confused vorsprach . „Er war immer ein wunderbarer Fürsprecher für uns“, sagt Kim. „Er hat Sandra Bullock hierher gebracht.“
Unbedingt bestellen: Natürlich Hamburger und einen Shake. „Wir machen unglaublich gute Shakes“, sagt Kim.
Kix auf 66:Tucumcari, NM
Todd Duplantis wurde erst vor wenigen Monaten Eigentümer von Tucumcari’s Kix on 66. Unter den Vorbesitzern war es sein Lieblingsplatz zum Frühstücken. Duplantis wurde der Rasse geboren; Seine Eltern betrieben zwei Diners an der Route 66. Als Militärveteran sagte er, dass der Besitz eines eigenen Diners „der letzte Traum meines Lebens“ sei. Kix „rockt weiterhin die Klassiker“ (Duplantis hat gerade eine Bäckerei von Grund auf neu hinzugefügt), aber mit einem zusätzlichen neumexikanischen Akzent. Kix ist ein richtig gemachtes Retro-Diner, sagt Duplantis. „Meine Server sind mit allen befreundet; ob sie sie kennen oder nicht.“
Unbedingt bestellen: Das Mainstreet Eggstravaganza, die Cuervo Huevos Rancheros und die Frühstücks-Burritos
Lester's Diner:Fort Lauderdale, FL
Dieses rund um die Uhr geöffnete Diner im Stil der 50er Jahre in Fort Lauderdale wurde 1967 eröffnet. George H. W. Bush, damals Vizepräsident, hielt hier 1981 einen Business Roundtable ab. Diese Institution an der State Road 84 ist als Heimat des 14 oz. Tasse Kaffee. Eine Seite der sechsseitigen Speisekarte ist Gerichten gewidmet, die das griechische Erbe der Besitzer widerspiegeln.
Unbedingt bestellen: Lesters Burger
Mickey’s Diner:St. Paul, MN
Unbedingt bestellen: Die hausgemachten Buttermilchpfannkuchen
Modernes Diner:Pawtucket, RI
Pawtuckets Modern Diner, das in einem Sterling Streamliner Diner Waggon untergebracht ist, war das erste Diner der Nation, das in das National Register of Historic Places aufgenommen wurde. Beständigkeit ist das Motto der Eigentümer Frank Aguiar und Nick Demou, die es 1985 kauften. „Mundpropaganda“, sagt Aguiar, sorgt dafür, dass die Kunden kommen.
Unbedingt bestellen: Der French Toast mit Pudding, den das Food Network zum Diner-Gericht Nr. 1 in Amerika erklärte. Auch der Lobster Mozambique Benedict und der Jimmie Gimmee, ein gerösteter englischer Muffin mit pochierten Eiern, Tomaten, Speck und Käse Ihrer Wahl. „So amerikanisch geht es nicht“, sagt Aguiar lachend.
Raes Restaurant:Santa Monica, CA
Jerry Seinfeld brachte seine Webserie „Comedians in Cars Getting Coffee“ für die Folge mit Brian Regan hierher. Aber Rae's nimmt sein Diner-Erbe sehr ernst. Das East Side Diner wurde 1958 eröffnet. Ted Delgado begann dort 1967 zu arbeiten. 1989 wurde er Eigentümer. „Ich liebe den Ort“, sagt er. „Es ist ein Wahrzeichen; selbst wenn ich es ändern wollte, können wir es nicht.“
Bestellen Sie unbedingt: Die Kekse und Soße
Silver Grill Café:Ft. Collins, CO
Was ist in einem Namen? Silver Grill nennt sich selbst ein Café, „aber die meisten Leute halten es für ein Diner“, sagt Managerin Cheryl. Aber unter jedem anderen Namen ist es angeblich das älteste Restaurant im Norden Colorados, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1912 zurückreichen. John Arnolfo ist seit 1979 im Besitz. Heather Beckman (11 Jahre im Diner) und ihr Ehemann Ian (8 Jahre) wurden co -Besitzer vor acht Jahren. Die Überlieferung von Silver Grill besagt, dass ein Schildermaler auf den Namen gekommen ist und ihn als Gegenleistung für ein Schweinekotelett auf das Fenster gemalt hat. Das Geheimnis der Langlebigkeit von Silver Grill ist einfach, sagt Cheryl:„Wir kümmern uns zu 100 Prozent um unsere Kunden.“
Unbedingt bestellen: „Unsere berühmten Zimtschnecken“, empfiehlt Cheryl. Der Silver Grill backt jeden Monat 10.000.
Strawn’s Eat Shop:Shreveport, LA
Möchtest du die gutbürgerlichen Rösti frittiert? Fragen Sie einfach. Strawn's Eat Shop ist „nur ein bodenständiger Ort zum Essen“, sagt Managerin Angela Irwin, eine 17-jährige Veteranin. „Überlieferte Rezepte, tolle Mitarbeiter; die Leute lieben es.“ Strawn's wurde 1944 eröffnet und wurde zum "Shreveport's #1 Most Iconic Restaurant" ernannt.
Bestellen Sie unbedingt: Die Erdbeer-Eisbox-Torte