Die Metropolen wie New York, San Francisco oder Seattle sind bekannt für ihre erstklassigen Restaurants. Doch auch viele kleinere Städte beherbergen Weltklasse-Köche mit kreativer Küche. In Kooperation mit dem renommierten Reiseblogger Mike Shubic von MikesRoadTrip.com stellen wir seine Lieblingsziele für Kulinarik in der US-Provinz vor.
Essen gehen ist zu einem echten Erlebnis geworden. Die Restaurantlandschaft hat in den letzten zehn Jahren explosionsartig zugenommen – von Food-Trucks bis zu TV-Shows. Städte werden durch passionierte Köche zu Muss-Reisezielen.
Als passionierter Feinschmecker und Hobbykoch liebe ich es, mich von innovativen Köchen inspirieren zu lassen. Die Kulinarik hat sich zu einer wahren Kunstform entwickelt: nicht nur neue Aromen und Zutaten, sondern auch atemberaubende Präsentationen, die Social-Media-Fans wie mich zum Fotografieren animieren.
Vor Jahren moderierte ich die Travel-Channel-Show „Best of the Road“. Mein Team und ich reisten 4.700 Meilen durch die USA, testeten 97 Restaurants und über 400 Gerichte in der Kategorie „Best Food“ – mit ordentlich Gewichtszunahme als Bonus. Seitdem besuche ich jährlich 75–100 Top-Adressen, immer auf der Suche nach dem Neuen und Besseren.
Auf Basis jahrelanger Expertise teile ich meine Favoriten: kleinere Städte mit herausragenden Köchen, die in Zubereitung und Präsentation glänzen.
Charlottesville, Virginia
- Clifton Inn – Weltklasse-Küche in perfekter Umgebung. Essen, Service und Unterkünfte sind makellos.
- The Local – Jedes Gericht übertrifft seine Optik. Genießen Sie die knusprigen Garnelen mit Aioli aus eingelegtem Ingwer und schwarzem Sesam auf der Terrasse.
Übernachtung: The Boar’s Head – sensationell, mit einem der besten Frühstücke ever.
Scottsdale, Arizona
Scottsdale erlebt eine kulinarische Renaissance und ist Brutstätte für landesweit erfolgreiche Konzepte wie True Food Kitchen. Hier zwei Highlights:
- Citizen Public House – Wo Comfort Food auf Eleganz trifft. Kreative Zutaten in Gerichten und Cocktails begeistern.
- The Mission – Peruanisch-lateinamerikanische Fusion mit mutigen Aromen für kulinarische Abenteuer.
Übernachtung: Hotel Valley Ho in der City oder Four Seasons Scottsdale im Norden.
Walla Walla, Washington
Tipp: Besuchen Sie Waitsburg für charmante Innenstadt und lokalen Wein in der Jimerman Bar.
- T. Maccarone’s – Moderne italienisch-amerikanische Terroir-Küche in gemütlichem Bistro.
- The Marc – Lebendige, innovative Kreationen, die zum Fotografieren einladen.
Übernachtung: Marcus Whitman in der Innenstadt oder romantische Cameo Heights Mansion außerhalb.
Santa Fe, New Mexico
Ca. eine Stunde nördlich von Albuquerque: Südwesten pur mit innovativen Restaurants. Empfehlungen:
- Coyote Café – Ikone, die ihren Ruf übertrifft. Leidenschaftliche Südwesten-Gastfreundschaft.
- The Compound – Seit den 1960ern legendär, heute modern mit kräftigen Aromen und Superlativ-Erlebnis.
Aufenthalt: La Posada nahe der Innenstadt oder Boutique-Hotel Don Gaspar.
Camden, Maine
- Natalie’s – Top-20-Erlebnis! Kühn dekoriert, erfrischende Gerichte.
- Hartstone Inn – Internationale Neuengland-Küche plus tolle Zimmer.
Aufenthalt: Camden Harbor Inn – Hafenblick, Premium-Service.
Lewiston, New York
Idyllisches Dorf mit blühender Kulinarik. Highlights:
- Casa Antica – Familienbetrieb mit toskanischem Flair und hausgemachten Klassikern.
- Carmelo’s – Farm-to-Table: Frische Lokales kreativ präsentiert, beliebt bei Köchen.
Bloomington, Indiana
- Finch’s – Mittelmeer meets Amerika, saisonal mit 60+ Weinen und 80+ Bieren.
- Scholar’s Inn Café & Weinbar – Kreatives Essen in einzigartiger Atmosphäre.
Plattsburgh, New York
Kleine Stadt mit Tourismus-Hotspot am Lake Champlain. Stars:
- Anthony’s Restaurant & Bistro – Pionier seit 30+ Jahren in historischem Bauernhaus.
- Irises Café & Weinbar – Neuamerikanisch, lokal, im Herzen der Stadt.
Cannon Beach, Oregon
Trendiges Küstendorf mit Haystack Rock. Muss-Essen:
EVOO – Intimes Show-Kochen mit lokalen Zutaten und Gaumenexplosionen.
Sweet Basil’s Café – Organisch-wilde Küche mit Cajun-Kreol-Twist.
Aufenthalt: Stephanie Inn direkt am Strand.
Warst du schon in einer dieser Städte? Teile dein Lieblingsrestaurant in den Kommentaren!
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