Probieren Sie diese Feinschmecker-Destinationen aus

Jeder weiß, dass die großen Städte wie New York, San Francisco und Seattle eine Fülle an fantastischen Restaurantoptionen für Feinschmecker bieten, aber es gibt eine Menge kleinerer Städte mit Weltklasse-Köchen, die eine sehr kreative Küche hervorbringen. Wir haben uns mit dem professionellen Reiseblogger Mike Shubic von MikesRoadTrip.com zusammengetan, um einige seiner Lieblingsziele für Kleinstadt-Feinschmecker zu teilen.

Essen gehen hat sich von etwas Dauerhaftem zu einem Erlebnis entwickelt. Die Restaurantszene ist in den letzten zehn Jahren explodiert und hat Ideen wie den einst diametralen Gourmet-Food-Truck hervorgebracht. Koch- und Restaurantshows dominieren die Kabelluftwellen. Und Städte werden zum großen Teil dank der kreativen Köche, die die Gastronomie leben und atmen, zu Reisezielen.

Ich war schon immer ein kleiner Feinschmecker und koche sehr gerne. Was ich jedoch mehr als alles andere mag, ist, von den erstaunlich kreativen Köchen, die die kulinarische Landschaft heute prägen, begeistert und inspiriert zu werden. Während die Franzosen schon immer für ihr elegantes kulinarisches Erlebnis bekannt waren, denke ich, dass die Branche insgesamt so weit fortgeschritten ist, dass unsere Vorfahren ihren fünften Sinn entdeckt hätten:den Geschmack! Kochen hat sich zu einer Kunstform entwickelt, nicht nur beim Mischen neuer Aromen und Zutaten, sondern die Präsentationen haben eine Generation von Social-Media-verrückten Feinschmeckern hervorgebracht, die jede Mahlzeit fotografieren müssen (ich zähle mich zu dieser Gruppe).

Vor ein paar Jahren hatte ich die Gelegenheit, eine Travel Channel-Show mit dem Titel „Best of the Road“ zu machen. Es gab fünf Zweierteams, die die USA auf der Suche nach dem Besten der amerikanischen Kleinstadt in fünf verschiedenen Kategorien durchquerten – zum Beispiel „Most Fun“, „Most Beautiful“ und „Best Food“, was meine Kategorie war. Mein Teamkollege und ich durchquerten das Land von Küste zu Küste auf der Suche nach dem besten Essen in der amerikanischen Kleinstadt. 4.700 Meilen, 97 Restaurants, über 400 Mahlzeiten und mindestens 10 Kilo mehr später war ich ein vollwertiger professioneller Feinschmecker. Seitdem habe ich jedes Jahr in 75-100 Restaurants gegessen, auf der Suche nach Restaurants, die die letzten übertreffen werden.

Mit all meiner kulinarischen Erfahrung dachte ich, ich würde einige meiner Lieblingsstädte für Feinschmecker im ganzen Land teilen. Dies sind kleinere Städte, deren lokale Köche die Zubereitung und Präsentation von Speisen beispielhaft darstellen.

Charlottesville, Virginia

• Clifton Inn – Weltklasse-Essen vom Feinsten. Das Essen, die Umgebung und der Service sind einwandfrei. Die Unterkünfte sind auch ziemlich fantastisch.
• Das Lokal – Jedes Gericht schmeckt so gut, wie es aussieht, und die Sitzmöglichkeiten im Freien unterstreichen das frische Thema. Verpassen Sie nicht die knusprigen Garnelen, die mit einer Aioli aus eingelegtem Ingwer und schwarzem Sesam geworfen werden.

STAY:The Boars Head ist sensationell und das Frühstück ist eines der besten, das ich je hatte.

Scottsdale, Arizona

In den letzten zehn Jahren hat in Scottsdale eine kulinarische Renaissance stattgefunden. Es hat eines der kreativsten und beständig herausragendsten Restaurants aller Städte des Landes, ob groß oder klein. Tatsächlich ist Scottsdale ein Inkubator für Restaurantkonzepte, die oft im ganzen Land eingeführt werden. Eines der angesagtesten ist derzeit True Food Kitchen.

Es gibt so viele großartige Restaurants in Scottsdale, dass Sie kaum etwas falsch machen können, aber zwei sollten Sie nicht verpassen:

• Citizen Public House – Ein Abend im Citizen Public House kann nicht im Wort „Dinner“ oder gar im Ausdruck „dining out“ enthalten sein. Es ist ein Ort, an dem Komfort auf Klasse trifft. Die Zutaten für Speisen und Cocktails sind ebenso einfallsreich wie köstlich.
• Die Mission – The Mission nimmt die Gäste mit auf eine außergewöhnliche kulinarische Pilgerreise mit peruanisch akzentuierten lateinamerikanischen Gerichten, die den Gaumen in eine komplexe und kühne Würze einführen.

ÜBERNACHTUNG:Hotel Valley Ho in der Innenstadt oder Four Seasons Scottsdale im nördlichen Teil der Stadt.

Walla Walla, Washington

Hinweis:Fahren Sie während Ihres Aufenthalts in Walla Walla ins nahe gelegene Waitsburg und sehen Sie sich die super charmante Innenstadt an, während Sie ein Glas lokalen Vino in der Jimermanbar trinken.

Zwei Restaurants, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten:

• T. Maccarones – Verlockende Terroir-Küche in einem modernen, italienisch beeinflussten amerikanischen Bistro begrüßt Sie im T. Maccarone’s.
• Der Marc – Lebendig, innovativ und einfach köstlich, diese kulinarischen Kunstwerke machen Lust auf ein paar Fotos.

ÜBERNACHTUNG:The Marcus Whitman, ein atemberaubend restauriertes klassisches Hotel in der Innenstadt. Besuchen Sie gleich außerhalb von Walla Walla das sehr romantische Cameo Heights Mansion.

Santa Fe, New Mexico

Santa Fe liegt etwa eine Stunde nördlich von Albuquerque und bietet ein einzigartiges südwestliches Erlebnis. Die gastronomischen Einrichtungen sind ebenso zahlreich wie beeindruckend und können mit ihren innovativen Kreationen und der Gesamtauswahl mit größeren Städten mithalten. Zwei Orte, die Sie nicht verpassen sollten, sind:

• Coyote Café ist ein sehr beliebtes Restaurant in Santa Fe … und aus gutem Grund – sie werden ihrem hervorragenden Ruf gerecht, und wage es zu sagen … übertreffen. Das Coyote Café ist eine Sammlung talentierter und leidenschaftlicher Personen, die in der Kunst der südwestlichen Gastfreundschaft erfahren sind.
• Das zusammengesetzte Restaurant stammt aus den 1960er Jahren, als formelle Kleidung erforderlich war und bemerkenswerte Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens üblich waren. Heute ist das Compound Restaurant etwas weniger formell mit einer modernen Speisekarte, die kräftige Aromen mit historischen kulinarischen Traditionen betont. The Compound ist typisch für gehobene Küche – von der Küche über den Service bis hin zur Atmosphäre erwartet Sie ein Erlebnis der Superlative.

AUFENTHALT:La Posada liegt in einer ruhigen Atmosphäre, nur wenige Gehminuten von der Innenstadt entfernt. Für diejenigen, die Boutique-Gasthäuser mögen, ist das Don Gaspar eine ausgezeichnete Wahl.

Camden, Maine

• Natalies – Ein einfach außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. Das Dekor ist so kühn und erfrischend wie die gastronomischen Zubereitungen, die die Küche verlassen. Natalie’s gehört zu meinen Top 20 der besten kulinarischen Erlebnisse aller Zeiten!
• Hartstone Inn bietet lukullische Exzellenz und verbindet internationale und Neuengland-Tarife. Auch eine tolle Unterkunft in Camden.

AUFENTHALT:Das Camden Harbor Inn liegt auf einer Klippe mit Blick auf den Hafen und bietet kompromisslose Qualität und Service.

Lewiston, New York

Das idyllische Dorf Lewiston ist voller Kultur mit einer blühenden Kunst-, Musik- und kulinarischen Szene. Die Qualität der Restaurants für eine so kleine Stadt ist ziemlich beeindruckend. Zwei Orte, die Sie nicht verpassen sollten:

• Casa Antica – Dieses familiengeführte italienische Restaurant ist stolz auf eine warme, einladende Atmosphäre und seine authentischen hausgemachten Gerichte aus verschiedenen Regionen Italiens werden Ihren Gaumen glauben lassen, Sie seien in ein italienisches Dorf in den Hügeln der Toskana geflüchtet.
• Carmelos Hier essen Köche und Feinschmecker aus dem Westen New Yorks gleichermaßen … zum Teil wegen seiner „Farm-to-Table“-Philosophie – frische lokale Lebensmittel werden geerntet und den Gästen auf die kreativste und köstlichste Art und Weise präsentiert.

Bloomington, Indiana

• Finks – Die Speisekarte im Finch’s ist eine Mischung aus mediterraner und amerikanischer Küche, und die saisonale Speisekarte ist darauf ausgelegt, einzigartige Geschmackskombinationen zu präsentieren, die mit einer Auswahl von mehr als sechzig Weinen und über achtzig handwerklich gebrauten Bieren genossen werden können.
• Scholars Inn Café &Weinbar ist die perfekte Mischung aus kreativem Essen, Atmosphäre und Service. Die verschiedenen Ecken und Winkel im gesamten Raum machen jeden Aufenthalt zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

Plattsburgh, New York

Obwohl Plattsburgh eine relativ kleine Gemeinde ist, dient sie einer bedeutenden Tourismusbevölkerung, die wegen ihrer reichen Geschichte und der Erholung am Lake Champlain in die Gegend kommt. Die Zahl der hochwertigen Restaurants nimmt weiter zu und wird zu einem Ziel für gastronomische Enthusiasten. Zwei Orte, die Sie nicht verpassen sollten:

• Anthony's Restaurant &Bistro begann vor mehr als 30 Jahren die Feinschmeckerbewegung in Plattsburgh. Nach all diesen Jahren verzaubern sie die Gäste immer noch mit ihrer europäisch-amerikanischen Küche, die in der einzigartigen und intimen Atmosphäre eines historischen Bauernhauses aus dem 19. Jahrhundert genossen wird.
• Irises Café und Weinbar – Irises ist eine Vielfalt lokal inspirierter neuamerikanischer Küche, die in einem historischen Gebäude im Herzen der Innenstadt von Plattsburgh serviert wird.

Cannon Beach, Oregon

Eine der trendigsten und begehrtesten Küstengemeinden im Bundesstaat Oregon ist Cannon Beach. Die landschaftliche Schönheit der felsigen Monolithen auf und vor der Küste, einschließlich des berühmten „Haystack“-Felsens, wird Ihre Strandspaziergänge und Fotos wie kein anderer machen. Zwei Orte, die Sie nicht verpassen sollten:

EVOO ist ein einzigartiges, intimes, ansprechendes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis … es ist, als wäre man am Set einer Kochshow. Jedes Gericht und seine Zutaten werden direkt vor den Gästen erklärt und zubereitet. Sie kombinieren meisterhaft Aromen und lokale Zutaten zu einem Strudel von Gaumenfreuden.

Sweet Basil's Cafe produziert natürliche, organische und wilde frische Küche mit Cajun/kreolischem Flair. Sweet Basil ist von der traditionellen Küche inspiriert, aber mit einer kulinarischen Handschrift, die es zu einem der besten Restaurants in Cannon Beach macht.

AUFENTHALT:Stephanie Inn ist ein außergewöhnliches Anwesen direkt am Strand.

Wenn Sie schon einmal in einer der oben aufgeführten kleinen Feinschmeckerstädte waren und ein Lieblingsrestaurant haben, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar und teilen Sie ihn.

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