Amerika gilt als modernes Mekka des Sandwichs – nirgends sonst gibt es eine solch beeindruckende Vielfalt von Klassikern bis hin zu kreativen Kreationen wie dem Sushi-Burrito. In US-Städten warten unzählige Optionen, die nicht nur zum Mittagessen taugen, sondern rund um die Uhr für schnelle Snacks oder entspannte Mahlzeiten sorgen. Als Reiseexperten empfehlen wir: Kombinieren Sie Ihre USA-Reise mit einer Sandwich-Tour – hier die besten Adressen.
Diese Auswahl basiert auf jahrelanger Erfahrung von Rough Guides-Autoren Eric Grossman und Gerrish Lopez, die die kulinarischen Highlights des Landes kennen.
1. Cheesesteak, Philadelphia
Das Cheesesteak ist das Markenzeichen Philadelphias, der "Stadt der brüderlichen Liebe". Ikonen wie die Rivalen Pat’s und Geno’s oder Favoriten wie John’s Roast Pork und Tony Luke’s versorgen Einheimische und Touristen rund um die Uhr.
Traditionell aus dünn geschnittenem Rib-Eye oder Top Round, das auf dem Grill geschmolzen und mit Provolone, American Cheese oder Cheez Whiz auf ein weiches Brötchen gepackt wird – optional mit Zwiebeln, Paprika und Pilzen. Heute ein Welt-Hit als "Philly Cheesesteak".
2. Po’ Boy, New Orleans
Der Name geht auf 1929 zurück, als ein Lokal streikende "arme Jungs" mit Gratis-Sandwiches versorgte. Heute ein New-Orleans-Klassiker: Knuspriges französisches Brot überfüllt mit gebratenen Garnelen, Roastbeef oder Alligatorwurst.
"Dressed" bestellen – mit Salat, Tomate, Gurke und Mayo – für vollen Genuss. Treue Spots: Parkway Bakery, Domilise’s, Radosta’s und viele mehr.
3. Italian Beef, Chicago
Italienische Einwanderer schufen dieses saftige Highlight für Chicagos "breite Schultern". Dünne Rindfleischscheiben im eigenen Saft, in italienisches Brot gepackt, optional "dipped" in Au Jus und mit Giardiniera oder süßen Peppadews.
Top-Adressen: Al’s Beef und Mr Beef.
4. Pastrami, New York
Berghohe Stapel pfeffrigen, gedämpften Pastramis auf Roggenbrot – New Yorks Comfort Food seit Generationen. Trotz schrumpfender Delis bleibt die Szene stark, angeführt von Katz’s Delicatessen.
Nur mit Senf und Gurken, groß genug zum Teilen: Fett oder mager?
5. Lobster Roll, Maine
Sommer-Highlight an Neuenglands Küste: Frisches Hummerfleisch aus Schwanz und Klauen in einem Brötchen. Puristen lieben Hot-Dog-Rollen, Innovatoren wie Eventide Oyster Co. in Portland setzen auf gedämpftes Bao.
Kalt mit Mayo oder warm mit Butter und Selleriesalz.
6. Cuban Sandwich, Tampa & Miami
Entstanden um 1900 durch kubanische Arbeiter. Tampa nannte es Signatur-Sandwich, Miami machte es legendär (Versailles, Enriqueta’s).
Schweinebraten, Schinken, Schweizer Käse, Dillgurken, Senf auf kubanischem Brot – gepresst und gegrillt auf der Planche.
7. French Dip, Los Angeles
Kein französischer Ursprung, sondern US-Klassiker aus Cole’s oder Philippe’s (die um die Erfindung streiten). Dünnes Roastbeef auf getauchtem Brot, optional doppelt in Au Jus.
8. Beef on Weck, Buffalo
Deutsche Kümmelweck-Rolle mit Salz, belegt mit rohem Roastbeef und Meerrettich. Perfekt für Bars: Schwabl’s und Charlie the Butcher.
9. Brisket, Texas
Texas-Barbecue-Fokus auf Rind: Saftiges, geräuchertes Brisket auf Weißbrot mit Gurken und Zwiebeln. Pilgerstätten: Franklin Barbecue (Austin), Kreuz Market, Black’s oder Smitty’s (Lockhart).
10. Pulled Pork Sandwich, Memphis
Südstaaten-Barbecue mit Schweine-Schulter (gezogen, gehackt oder geschnitten), Tomatensauce, auf Brötchen mit Coleslaw. Erfinder: Leonard’s Pit Barbecue.
Texte von Eric Grossman und Gerrish Lopez. Entdecken Sie mehr von Amerika mit dem Rough Guide für die USA. Flüge vergleichen, Touren suchen, Hostels und Hotels buchen für Ihre Reise, und vergessen Sie nicht Reiseversicherung zu kaufen, bevor Sie reisen.
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