Bei der Planung einer Reise nach Portland ist die Entscheidung, wo man essen gehen soll, eine der entmutigendsten Aufgaben. Es gibt buchstäblich Dutzende von fantastischen Restaurants mit preisgekrönten Köchen zur Auswahl. Es gibt keine Möglichkeit, sie alle zu probieren, aber hoffentlich können Sie hier eine große Vielfalt probieren und zufrieden gehen.
Happy Hour
Ich würde Ihren Völlerei-gefüllten Besuch mit einem Zwischenstopp bei SE Wine Collective zur Happy Hour beginnen. Dieses städtische Weingut hat eine kleine, aber reichhaltige Weinkarte und köstliches Essen. Ich empfehle dringend, den Riesling von Jasper Sisco Wines mit der Stracciatella-Käse-Vorspeise zu kombinieren. Ihr Küchenchef stellt den Käse selbst her und serviert ihn gesalzen mit Feigen, knusprigem Prosciutto und eingelegten Melonen. Wenn Sie mehr als nur eine Vorspeise brauchen, probieren Sie ihren Eierflug.
Eine weitere Happy Hour, die es wert ist, vorbeizuschauen, ist Imperial’s. Imperial ist eines der Restaurants von Vitaly Paley; Er ist ein mit dem James Beard Award ausgezeichneter Koch. Viele ihrer beliebtesten Artikel sind während der Happy Hour reduziert, wie das Brathähnchen und die Austern. Ich empfehle den Vieux Carre-Cocktail mit Grünkohl-Gemüse-Salat.
Abendessen
Zum Abendessen würde ich zum nahe gelegenen Ava Genes gehen, einem Farm-to-Table-Erlebnis, bei dem Sie die frischesten Zutaten von lokalen Bauernhöfen und handgemachte Pasta genießen können. Setzen Sie sich für ein tieferes Erlebnis an den Tisch des Küchenchefs, wo Sie bei der Zubereitung jedes Gerichts zusehen können. Nichts bei Ava Genes wird in großen Mengen zubereitet; Jedes Gericht wird individuell und perfekt zubereitet. Sie werden mindestens einen ihrer Toasts und einen ihrer Salate probieren wollen.
Ein weiterer Ort zum Abendessen, der einen Besuch wert ist, ist das argentinisch inspirierte OX. Ich schlage vor, das Asado Argentino für zwei Personen zu bestellen, um verschiedene Fleischsorten und einige Beilagen zu probieren. Dazu müssen Sie unbedingt den Hominy Stew bestellen:Erbstück-Hominy, geschmorter Schweinebauch, Chili und Koriander, garniert mit einem gebratenen Entenei. Im Gegensatz zu anderen Restaurants in der Stadt mag ich den Tisch des Chefkochs hier nicht; es wird etwas zu warm und der Tresen ist so hoch, dass man nicht mehr genau sieht, was passiert.
Wenn Sie noch einen Abend zum Abendessen haben, sollten Sie einen Besuch im Acadia in Betracht ziehen:einem Bistro in New Orleans. Dieses gemütliche Cajun-Restaurant serviert unglaubliche Gerichte wie frittierte Blaukrabben mit weicher Schale aus Louisiana und gegrillte Garnelen aus Louisiana. Sie werden auf jeden Fall die Garnelen bestellen wollen, denn die Sauce ist phänomenal. Und achten Sie darauf, Platz für den Nachtisch zu lassen – sie ändern sich saisonal, aber es gibt immer einen erstklassigen Brotpudding.
Brunch
Brunch kann eine besonders schwierige Entscheidung sein, da Portland weiß, wie man bruncht. Viele der beliebtesten Restaurants der Gegend öffnen am Wochenende früh, um Brunch anzubieten.
Drüben an der Screen Door häufen sie riesige Portionen Brathähnchen und Waffeln, Bananen Foster French Toast und weitere Südstaaten-Favoriten an. Denken Sie daran, dass es immer eine Schlange gibt und Sie ziemlich lange warten müssen.
Die besten Biscuits and Gravy der Stadt erhalten Sie im Fireside. Ich garantiere Ihnen, dass Sie Kekse und Soße noch nie zuvor gegessen haben. Es ist all der Komfort, den Sie suchen, mit einem Kick. Der einzige Nachteil von Fireside ist, dass sie nur am Wochenende Brunch anbieten.
Gravy ist ein supersüßes kleines Café im Norden von Portland, das sieben Tage die Woche zum Frühstück und Mittagessen geöffnet ist. Hier findest du eine der ausgefallensten und leckersten Haferflocken-Kreationen der Stadt. Außerdem haben sie die beste Chiliverde in Portland.
Eines der neuesten Restaurants in Portland ist das Headwaters des Heathman Hotels, ebenfalls von Küchenchef Vitaly Paley. Am Wochenende gibt es ein himmlisches Brunch-Menü mit einer besonderen Auswahl an französischen Eiergerichten. Mein persönlicher Favorit ist der Zimt-Babka-French-Toast mit Pekannüssen und Bananen.
Nachtisch
Nachdem du das alles gegessen hast, hast du hoffentlich noch Platz für den Nachtisch. Lauretta Jean’s ist ein winziger Kuchenladen mit zwei Standorten. Die Pasteten hier sind fantastisch, aber ich bestehe darauf, dass Sie den fantastischen Brownie mit gesalzenem Karamell probieren. Das andere unverzichtbare Dessert, das ich empfehle, ist in der Red Star Tavern zu finden:die warme Schluckschokolade mit hausgemachten Marshmallows. Diese cremige Kombination wird Sie aus den Socken hauen.
Diese Liste mit Orten, an denen Sie gut essen können, ließe sich endlos fortsetzen, aber hoffentlich stellen Sie mit diesen Vorschlägen sicher, dass Sie während Ihres Aufenthalts in Portland ein ausgezeichnetes Essen nach dem anderen genießen.