Der Stadtteil Hackney im Osten Londons boomt, besonders im Hinblick auf neue Restaurants, Cafés, Bars und Feinkostläden. Neben alteingesessenen vietnamesischen und türkischen Lokalen gibt es jetzt auch ein schwedisches Eckcafé, ein Ghanaisches Pop-up und sogar ein Hofbistro. Es ist eine unkonventionelle Restaurantästhetik entstanden, die sich durch nackte Glühbirnen, klösterliche Holzbänke und kunstvoll ausgestellte frische Zutaten aus der Region auszeichnet. Dies ist ein Leitfaden für Restaurants in der Gegend, der Sie auf eine Spur von alten Klassikern über neue unabhängige Restaurants bis hin zu einigen alternativen Möglichkeiten führt, die weit abseits der ausgetretenen Pfade liegen.
Broadway-Markt
Feinschmecker Nirvana finden Sie jeden Samstag in Hackney an den Ständen des Broadway Market:Probieren Sie alles von norwegischem Lachs bis hin zu Gujarati-Snacks und süßen amerikanischen Cupcakes und Whoopee Pies. Vielfalt und Qualität sind die Schlüsselwörter, außerdem gibt es eine große Anzahl bärtiger Hipster.
Kochen mit Mama
Ein soziales Unternehmen, das etwas anderes bietet:Kochkurse, bei denen Ihnen eine „Mama“ aus einem anderen Teil der Welt ihre Hausmannskost beibringt. Bei einer kürzlichen Veranstaltung in Hackney teilte Mama Thamara ihre Liebe zu vegetarischem Essen aus Sri Lanka mit einer Gruppe aufstrebender Köche. Zukünftige Veranstaltungen zeigen Mama Susana, die Ihnen beibringt, wie man ein mexikanisches Drei-Gänge-Menü zubereitet, und Mama Esther, die die kamaronische Küche bekannt macht.
Das E5-Backhaus
Diese Bäckerei begann in einer Küche im Bereich E5 und befindet sich jetzt in einem gewölbten Eisenbahnbogen in der Nähe von London Fields in E8. An der Vorderseite des Raums befinden sich Klapptische und eine Theke, die mit Bakewell- und Sirup-Törtchen, Eccles-Kuchen, Schokoladen-Brownies und vielem mehr beladen ist. Aber das Kraftpaket von
ist die offene Küche auf der Rückseite, wo Sie sehen können, wie der Teig gedehnt, gepumelt und zu den Sauerteiglaiben geformt wird, die das Markenzeichen von Bakehouse sind. Probieren Sie das Hackney Wild Loaf, und wenn Sie vom Sauerteigfieber gebissen werden, nehmen Sie an einem der Samstags-Kochkurse teil. Diese sind sehr beliebt, daher müssen Sie sich im Voraus anmelden, aber am Ende erhalten Sie Ihren ganz eigenen Pain de Campagne, Ciabatta, 66 % Roggen und Bagels sowie eine Sauerteig-Vorspeise, um Ihre Brotbackkarriere zu starten.
Der Parkholme Supper Club
Dies ist einer der am längsten etablierten Supper Clubs der Stadt und zeichnet sich neben exzellenter Küche auch dadurch aus, dass es sich um eine äußerst erfolgreiche Spendenaktion für Médecins Sans Frontières handelt. Der Club operiert von Alicia Westons Haus in Hackney aus, wo Alicia und eine Gruppe von Freiwilligen jede Woche ein Bankett für Gäste organisieren. Die thematischen Abendessen reichen von Diwali-Feiern über georgische und syrische Feste bis hin zu einer chinesischen Nacht, die das erdige Essen der Bauernrevolutionäre mit üppigen Gerichten des kaiserlichen Hofes kontrastiert. Es könnten die leckersten 45 £ werden, die Sie jemals in Hackney ausgegeben haben – zumal 35 £ der Gebühr für wohltätige Zwecke verwendet werden.
Pho-Straße
Die vietnamesische Gemeinschaft ist seit den 1970er Jahren Teil des Gefüges von Hackney. Anfangs arbeiteten die neuen Einwanderer in der Bekleidungsindustrie, aber als diese ins Stocken geriet, wechselten sie zum Restaurantgeschäft, und jetzt wurde der südliche Teil der Kingsland Road wegen der vielen billigen, fröhlichen vietnamesischen Nudellokale in Pho Road umbenannt. Sie können hier nicht allzu viel falsch machen, aber vielleicht möchten Sie Mien Tay probieren, ein südvietnamesisches Restaurant, dessen Spezialität die Meeresfrüchteküche des Mekong-Deltas ist. Wenn Sie keinen Mekong-Wels mögen, probieren Sie die frischen Brötchen, die mit Garnelen, Nudeln und knackigem Gemüse gefüllt sind.
Der Russet
Mit einer gemütlichen alternativen Atmosphäre und einem vollen Veranstaltungsprogramm entwickelt sich das versteckte Russet zu einem der interessantesten Veranstaltungsorte im Bezirk. Sie können ihren Filmclub besuchen, Yogakurse besuchen und Live-Musik hören, und das mediterran inspirierte Essen ist frisch und saisonal. Die Salate stammen von Growing Communities, einem preisgekrönten lokalen Unternehmen, das hervorragende lokale Bio-Produkte bezieht:Ihre Patchwork Farm umfasst ein Netzwerk von Anbauflächen in ganz Hackney.
Die Volksküche
Wenn Sie ein begrenztes Budget haben und daran interessiert sind, die Geißel der Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen, besuchen Sie die People's Kitchen im Boho-Viertel Passing Clouds. Jeden Sonntag macht sich eine Gruppe von Freiwilligen auf Fahrrädern von Passing Clouds auf den Weg, um Lebensmittel von nahe gelegenen Geschäften zu sammeln, die sonst auf der Mülldeponie landen würden. Sie kehren in die Küche des Veranstaltungsortes zurück, um ein vegetarisches Festmahl zu kreieren – die Besucher zahlen dann eine Spende für das Essen, eine Filmvorführung und Diskussion. Neben der Sensibilisierung für Lebensmittelverschwendung zielt das Projekt darauf ab, Gemeinschaft und Kochfähigkeiten zu fördern.
Das weiße Kaninchen
Das Prinzip hinter dem White Rabbit klingt ein wenig esoterisch. Sie wählen Gerichte im Tapas-Stil aus einem Menü, das in drei Kochstile unterteilt ist:Grill, Holzofen und Herd. Sobald Sie sich mit dem Konzept vertraut gemacht haben, lehnen Sie sich zurück und genießen Sie die Tatsache, dass alles, was Sie auswählen, köstlich sein wird, von Ochsenbacke mit Graupen bis hin zu geröstetem Butternusskürbis mit Heu-geräuchertem Joghurt, Granatapfelperlen, Waben und … Asche. Mit seinem Parkettboden und der langen Bar ist dieses freundliche Restaurant einer der attraktivsten Neuankömmlinge der Gegend.
Unverpackt
Dieser stilvolle Laden und Café aus nacktem Backstein ist neu in London Fields und verkauft eine große Auswahl an Produkten ohne Verpackung. Bringen Sie Ihre eigenen Becher und Beutel mit und tanken Sie Müsli, Nüsse, Öle, Marmeladen und vieles mehr. Das Café bietet einige ungewöhnliche Frühstücksoptionen wie Root Vegetable Bubble und Squeak mit pochierten Eiern und Chili-Marmelade, während Sie zum Mittagessen zwischen Suppen, Mezze und interessanten Hauptgerichten wählen.
Helena Smith schreibt auf eathackney.com über Essen und Gemeinschaft. Am 4. Oktober wird der Eat Hackney Cookbook wird herausgebracht, um Spenden für das Hackney Migrant Centre und die North London Action for the Homeless zu sammeln. Diese beiden Wohltätigkeitsorganisationen ernähren jede Woche 100 obdachlose und gefährdete Menschen in Hackney.
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