Phoenix Sky Harbor International Airport bietet einen Vorgeschmack auf den Südwesten, ohne den Flughafen zu verlassen. Wir haben uns mit Susan Lanier-Graham von Wander With Wonder zusammengetan, die häufig in Phoenix ein- und ausfliegt, um uns einige ihrer Lieblingsplätze für einen Happen anzubieten. Wer weiß … vielleicht sehnen Sie sich sogar nach einem Zwischenstopp!
Ich lebe seit fast 25 Jahren in Phoenix und habe es geliebt, die Entwicklung der Restaurants zu beobachten. Wir haben hier im Südwesten großartiges Essen. Aber Sie hätten es bei einem Zwischenstopp auf unserem Flughafen nicht gewusst – bis 2012, als Phoenix Sky Harbor International (oder PHX) sich einem neuen Konzept von lokal ansässigen, von Köchen geleiteten Restaurants zuwandte. Jetzt können Sie ein Gefühl dafür bekommen, wie die echte Food-Szene in Phoenix aussieht. Hier sind einige meiner Lieblingsessen am Flughafen PHX, wenn Sie durch Phoenix fliegen.
Das größte Terminal bei PHX ist Terminal 4, Heimat von American Airlines und Southwest Airlines. Hier finden Sie sich auch wieder, wenn Sie mit British Airways oder WestJet fliegen.
Sobald Sie die Sicherheitskontrolle in Terminal 4 passiert haben, gibt es vier Hallen:A, B, C und D. Aber sie sind alle miteinander verbunden, also scheuen Sie sich nicht, sie zu erkunden. Sie können sie alle in weniger als 20 Minuten zu Fuß erreichen, und es gibt bewegliche Bürgersteige, mit denen Sie schnell manövrieren können. Interaktive Guides zeigen Ihnen, wie Sie die unten aufgeführten Restaurants schnell finden. Erkunden Sie die anderen Hallen, um das gewünschte Essen zu bekommen!
Barrio Café von Avion für süßes PHX Airport Food
Bereits im Jahr 2002 eröffnete Küchenchefin Silvana Salcido Esparza das Barrio Café im Zentrum von Phoenix und ist legendär geworden, weil es die kulinarische Szene in der Stadt verändert hat. Sie arbeitet mit Künstlern, Wandmalern und Musikern zusammen, um die lateinamerikanische Kultur zu ihren Gästen zu bringen. Der von James Beard nominierte Küchenchef hat die Aromen Mexikos mit französischen Techniken verschmolzen und so etwas Einzigartiges geschaffen. Jetzt können Besucher ihre Aromen und die lokalen Kunstwerke probieren, ohne jemals Terminal 4 verlassen zu müssen, indem sie das Barrio Café por Avion besuchen.
Wenn Sie eine vollständige Mahlzeit wünschen, empfehle ich das preisgekrönte Cochinita Pibil von Chefkoch Esparza. Aber für mich liebe ich es, zu ihren Desserts zu gehen. Insbesondere ihre Herangehensweise an traditionelle Churros.
Dies sind Churros Rellenos de Cajeta – frittierte Krapfen, gefüllt mit Ziegenmilchkaramell, die dann noch warm mit Zucker und Zimt geschwenkt werden. Der Küchenchef krönt die frittierten Köstlichkeiten mit mehr Ziegenmilchkaramell und serviert sie mit Vanilleschoteneis und frischen Erdbeeren. Das hebt das PHX-Flughafenessen mit Sicherheit auf ein ganz neues Niveau.
Sie können das mit einer Margarita abrunden – hier abgebildet ist die Conjelada, ein gefrorener Tequila aus 100 % Agave-Silber mit Mango – oder wählen Sie Ihr Lieblingsbier oder Ihre Lieblingsspirituose an der voll ausgestatteten Bar aus. Das Barrio Café befindet sich in den D-Toren.
Cartel Coffee Lab für PHX-Flughafenessen für unterwegs
Cartel Coffee Lab ist ein lokales Café, das 2008 von einem Ehepaar aus Tempe, AZ, gegründet wurde. Sie wollten hochwertigen, sortenreinen Kaffee nach Arizona bringen. Heute tun sie dies weiterhin an sechs Standorten im Valley of the Sun, darunter an den C-Gates in Terminal 4.
Der Kaffee im Kartell ist wirklich gut. Genauer gesagt, das Wirtschaftsjournal nannte ihn den besten Kaffee in Arizona, was viel für eine Gruppe von Reportern aussagt, die viel Kaffee trinken. Am Standort des PHX-Flughafens können Sie Espresso, Filterkaffee, Kaffeegetränke, Tee, Gebäck, Sandwiches und eine Auswahl an Artikeln zum Mitnehmen abholen.
Cowboy Ciao für Southwest PHX Airport Food
Cowboy Ciao ist seit 20 Jahren Teil der Szene in Downtown Scottsdale und serviert ein modernes amerikanisches Menü mit südwestlichen Akzenten. Es wurde schnell für seine vielseitige Weinkarte unter der Leitung von Besitzer Peter Kasperski bekannt. Ich war begeistert, als ich erfuhr, dass es 2013 im PHX Sky Harbor eröffnet wurde. Es gibt nicht viele Male, bei denen ich ausfliege, ohne dass ich bei Cowboy Ciao, das sich an den B-Gates in Terminal 4 befindet, auf ein Knabbern oder Anhalten vorbeischaue wenigstens ein Glas Wein.
Eines der typischen Gerichte des Restaurants ist der Stetson Chopped Salad – passend benannt nach ihrem Stetson Drive-Standort in der Innenstadt von Scottsdale. Sie können Avocado, Huhn oder Garnelen als Protein für den Salat auswählen. Mein oben abgebildeter Salat hatte Avocado, weil die dreistelligen Temperaturen während eines Phoenix-Sommers nach etwas Leichtem verlangen. Sie bringen es unvermischt zu Ihrem Tisch, fügen das Dressing hinzu und mischen es für Sie. Alle Aromen des Südwestens in jedem Bissen.
Sie können Ihre Mahlzeit mit einem Arizona Brew oder einem Glas Wein kombinieren.
Der Zufluchtsort für das neueste PHX-Flughafenessen
Das PHX-Flughafenessen entwickelt sich ständig weiter, mit dem neuesten Angebot im The Refuge. Der ursprüngliche Standort von The Refuge befindet sich im Melrose Boutique District im Zentrum von Phoenix und ist tagsüber ein Café und nachts eine Weinhandlung. Handgefertigte Kunst von jungen internationalen Flüchtlingen füllt das Café. Der Verkauf von Kaffee, Sandwiches und Kunst trägt zur Finanzierung gemeinnütziger Organisationen im Valley bei, die von den Community Services der katholischen Wohltätigkeitsorganisationen verwaltet werden.
Der PHX-Flughafenstandort in der B-Halle wurde am 31. Juli 2017 eröffnet. Er serviert Frühstückssandwiches und Gebäck zum ganztägigen Frühstück. Es gibt den ganzen Tag über eine Auswahl an heißen und kalten Kaffeegetränken, Tee und Säften.
Später am Tag können Sie sich für Salate, Sandwiches oder Suppen entscheiden. Salate sind leicht – eingelegte Zwiebeln, Ziegenkäse, kandierte Pekannüsse mit einer Balsamico-Vinaigrette an der Seite – und frisch. Die hauseigenen Suppen wechseln täglich. Sie können auch ein Glas Wein bekommen.
Sir Veza’s Taco Garage for Fun PHX Airport Food
Sir Veza’s Taco Garage ist ein toller Ort, um mexikanisch-amerikanisches Street Food zu bekommen. Die Familie Flores besitzt das Sir Veza’s – dieselbe Tucson-Familie, die das El Charro Café besitzt und hier in Arizona seit 90 Jahren großartiges mexikanisches Essen serviert. Direkt in Halle C von Terminal 4 bekommen Sie ein Gefühl für diese lustige Atmosphäre.
Wenn Sie ein traditionelles Phoenix-Essen erleben möchten, können Sie einen der berühmten Sonoran Hotdogs (bekannt als Sirnoran Dog bei Sir Veza’s) bestellen. Dies ist ein Hot Dog aus 100 % Rindfleisch, in Speck gewickelt, dann mit Bohnen, Jalapeño-Street-Salsa, Tomate, Mayonnaise und Senf belegt und entweder mit Pommes oder Zwiebelstreifen belegt.
Meine Lieblingswahl bei Sir Veza ist die Carne Asada Bowl. Ich bestelle es voll beladen mit roter Soße, schwarzen Bohnen, Guacamole, Reis, Queso, geröstetem Mais und Pico-Salsa.
Zinc Brasserie für ein französisches Flair zu PHX Airport Food
Die Zinc Brasserie ist der Standort am PHX Airport für eines meiner französischen Lieblingsrestaurants in Phoenix – das Zinc Bistro. Sie können auf ein Glas Champagner oder Wein an der Bar vorbeischauen, die aussieht, als würden Sie in einem Pariser Viertel stolpern. Wenn Sie etwas Leichtes möchten, empfehle ich meinen französischen Lieblingsschinken und Gruyère-Baguette. Wenn Sie vor dem Flug eine reichhaltige Mahlzeit wünschen, empfehle ich Ihnen entweder das Flat Iron Steak Frites oder mein Lieblingsgericht – das Zinkomelette mit Schinken, Gruyère und Crème Fraîche.
Ich komme immer früh zum Flughafen, wenn ich von Phoenix abfliege, weil ich nie weiß, ob es eine Schlange bei der Sicherheitskontrolle geben wird, aber es macht mir jetzt nichts aus, dass es so viele großartige Optionen für PHX-Flughafenessen gibt. Wenn Sie das nächste Mal in oder aus PHX fliegen – oder einen Zwischenstopp machen – sehen Sie sich diese und andere großartige Optionen an, um die lokalen, von Küchenchefs geleiteten Aromen zu probieren, die Sie am Sky Harbor International Airport erwarten. Guten Appetit und gute Fahrt!