Die Stadt an der Mile High ist vielleicht am besten für ihren rauen Berglebensstil, ihre Wild-West-Geschichte und ihre Craft-Bier-Szene bekannt, aber jenseits der Stereotypen ist die sich schnell verändernde Stadt Denver auch die Heimat einer aufstrebenden kulinarischen Szene mit coolen Restaurants und trendigen Bars und angesagte Treffpunkte. Die Reiseexpertin und Journalistin Julia Dimon von Travel Junkie Julia isst sich durch Denver und stellt ihre Top 5 der beliebtesten Feinschmeckerlokale vor.
Von von der Kritik gefeierten Farm-to-Table-Restaurants in umgebauten Industrieanlagen bis hin zu ethnischen Pop-ups, die anspruchsvolle Gerichte servieren, hat Denver eine breite Palette an kulinarischen Optionen, die weit über Rocky Mountain Oysters hinausgehen. Hier sind einige der besten Restaurants der Stadt in Denver:
Beatrice und Woodsley
Wenn Sie den Broadway entlangschlendern, vorbei an Tattoo-Läden und Hipster-Secondhand-Läden, finden Sie die schöne Beatrice und Woodsley. Betreten Sie dieses schlichte Restaurant und lassen Sie sich in eine skurrile Welt der Waldfeennymphen und dekadenten Gerichte entführen. Mit Espenbäumen, weißen, durchsichtigen Vorhängen, rostigen Kettensägen und bequemen Bänken ist das Dekor von Beatrice und Woodsley im Colorado-Chic. Es hat ein raffiniertes Zen-ähnliches Waldgefühl mit einem Hauch von Bergmann und einer Prise Minimalismus. Neben dem coolen rustikalen Design verspricht die Speisekarte köstliche Häppchen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Warme, klebrige Zimtbrötchen namens „Affengehirne“, Paprika-Aioli-Krebs-Beignets und Apfelkuchen-Pfannkuchen gehörten zu meinen Brunch-Favoriten auf meiner letzten Reise dorthin. Stellen Sie sicher, dass Sie alles mit einer Bestellung Blutorangen-Mimosen für ein unvergessliches Morgenessen herunterspülen.
Snooze:ein AM-Lokal
Eines von mehreren köstlichen Restaurants im 100 Jahre alten historischen Verkehrsknotenpunkt der Union Station (ein Muss in Denver), Snooze:an AM Eatery – ein beliebter Ort unter Einheimischen, die einen „Brunch so Hard“-Lebensstil führen sündhaft leckeres Essen, eine lebhafte Atmosphäre und ein passendes Line-Up. Gerichte wie der Drunk'n Monkey French Toast (gegrilltes, in Pudding getauchtes Bananenbrot mit Toffee-Sauce, Schlagsahne und einer Brulee-Banane) und das Chile Verde Benny (langsam gegartes Pulled Pork über Tortillas mit grüner Chilisoße, pochierten Eiern und grünem Chili Hollandaise) bieten kreative Variationen von Frühstücksklassikern. Überwältigt von den Möglichkeiten, greife ich oft zum Pfannkuchenflug, bei dem Sie drei Pfannkuchengeschmacksrichtungen auswählen können, darunter Kürbis, Süßkartoffel, Heidelbeerplunder oder Erdnussbuttercup. Snooze:an AM Eatery serviert große Portionen zu einem fairen Preis und verfolgt eine nachhaltige/umweltbewusste Philosophie, mit der Sie der lokalen Gemeinschaft mit jedem Bissen etwas zurückgeben können.
Zentralmarkt von Denver
Der Denver Central Market befindet sich in einem restaurierten Gebäude im Herzen der aufstrebenden Hipster-Gegend von RiNo (kurz für River North) und ist ein Gourmet-Marktplatz, auf dem Sie Chardonnay schlürfen können, während Sie nach grasgefüttertem erstklassigem Rindfleisch stöbern. Bummeln Sie durch diese neue offene Lebensmittelhalle und stoßen Sie zwischen etwa 13 lokalen Anbietern auf. Stoppen Sie bei Creama Bodega für einen Schuss Craft Coffee oder Izzo für handwerklich hergestelltes Brot und Backwaren. Machen Sie anschließend einen Ausflug zu Silvas Fish für frisch geschälte Austern und Ceviche oder SK Provisions für eine zubereitete Mahlzeit aus langsam gerösteter Porchetta. Krönen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit einem Eis aus fünf Kugeln von High Point Creamery (Salty Dog Chocolate, Cookies and Cream, Brown Butter Pecan und Basil with Blackberry Swirl gehören zu den köstlichen Geschmacksrichtungen).
Die Quelle
Ähnlich wie der Denver Central Market bietet The Source Feinschmeckern im RiNo Arts District ein kulinarisches Einkaufserlebnis aus einer Hand. The Source ist eine umgebaute Eisengießerei aus den 1880er Jahren und beherbergt etwa 15 unabhängige Händler, von einem Blumenladen und einem Käseladen bis hin zu einer Galerie, einem Spezialflaschenladen und mehreren High-End-Restaurants. Eines der beliebtesten Restaurants ist Acorn. Dieser trendige Ort ist bekannt für seinen Grill aus dem Eichenofen und saisonale kleine Gerichte im Familienstil und serviert moderne amerikanische Hausmannskost vor einem industriellen Hintergrund aus Graffiti-Kunst. Beginnen Sie zum Abendessen mit knusprig gebratenen Gurken und holzbefeuerten Parmesanbrezeln, bevor Sie zu ihrem 18 oz erstklassigen Cowboy-Ribeye mit Knochen für zwei Personen übergehen. Whoo weee … es ist eine herzhafte, dekadente Mahlzeit mit einem entsprechenden Preisschild, das vielleicht am besten für besondere Anlässe reserviert ist oder wenn Sie mit einem Spesenkonto reisen.
Abflugrestaurant + Lounge
Das Departure Restaurant + Lounge ist Teil des neu eröffneten Halcyon, einem angesagten Hotel mit luxuriösen Unterkünften im gehobenen Viertel Cherry Creek North, und bietet gehobene Küche in einer bodenständigen Atmosphäre. Die Atmosphäre ist lässig-cool mit einem gemischten Publikum:Familien mit mehreren Generationen, die einen besonderen Anlass feiern, alleinstehende Damen auf der Suche nach Mädelsabenden und CEOs, die in Patagonia-Fleecepullover gekleidet sind und Millionen-Dollar-Deals über Dim Sum sprechen. Erwarten Sie mit komplexen globalen Aromen ein mittleres Menü mit authentischen asiatischen Gerichten, von zartschmelzendem Sashimi über exotische Sushi-Rollen, würzige Kushiyaki-Spieße bis hin zu Spezialitäten aus dem Wok am Tisch. Zu meinen persönlichen Favoriten gehören die Departure Wings mit süßer Chili-Glasur, die Garnelen-Kaviar-Rolle und die Zitronengras-Tigergarnele, aber das koreanische Reisgericht Bibimbap ist der wahre Publikumsmagnet. Mit einer beeindruckenden Liste kuratierter Sakes und charakteristischer Cocktails bietet Departure klassische asiatische Küche, ohne die Rocky Mountains zu verlassen.